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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
立ちくいすし舗 てんてこ舞い
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち食い寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-6729-1015 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ、都営地下鉄大江戸線 A2番出口 徒歩1分 東新宿駅から51m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席10席立ち食いスペース有） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、立ち飲みができる |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東新宿の駅を出てすぐ。これまで500円ピザで有名だった（今は800円ピザ）PizzaKの並びに
いつの間にか寿司屋ができてる！
東新宿と言えば、大久保・歌舞伎町側に行けば寿司屋は沢山あるけれども
新宿7丁目のブロックには、栄寿司しかない。
そこに立ち食い寿司ができてる・・・これは行かねば！と思い入店。
店内はそうだな、７～８人も入ればもうギュウギュウな感じ。
メニューはホワイトボードシートに書いてある。全てが時価。
そして、大将が一人ワンオペ。
素材にこだわる寿司屋で、醤油などがテーブルにはない。
大将が醤油をハケで塗るか、塩を振って提供される。
相当なベテランと思しき大将があふれる寿司愛とこだわりのもと
提供される寿司は一品一品が逸品。
ほぼ全て、自ら市場に行き仕入れているらしい。
カウンターからは作っている様子が丸見え。
高級有名店と正直変わらない手捌きで
注文ごとにネタを作っていく。
いわし一つとっても小骨を間引いて皮を引く様子までを
一連注文ごとにやる。効率よりも一番美味しく鮮度を持たせて
寿司を提供したいという心からそのようになっていると思う。
そうやって出される寿司は確かに美味い。
ワンオペなので、出てくる時間はすごく長い。
「注文は他の客と合わせるべし」
「同時に３カン注文するべし」
など、ある程度テンポよく寿司を楽しみたい人はそういう工夫が必要。
あと酒。こっちにもこだわりを感じる。
ちょっと良い酒の規格外品を上手く仕入れて提供していたりする。
などなど随所に工夫がある。
良い店。
時間に余裕がある土日の夕方くらいにすっと入って大将や
近所の友達を見つける、社交場的なイメージで立ち寄ると丁度いいのかなと思う。