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波濤
（ハトウ）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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【2024年Bronze】
【2022年百名店】94/97
数年前に石川グループが始めた神楽坂の鮨店は、当初きわもの感が有ったものの・・
今では若手の筆頭株に。 そして予約も取れなくなった「...
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波濤
天然ふぐ
蓮根餅 生
氷見 鰤
春菊のお鮨
ハマグリの出汁
ヤリイカ
さゆり
カワハギ 肝
赤身
小肌
鰹 まぐろみたい
ホッキ貝
スミイカ
鰹
雲丹
トロ巻...
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水曜日の夜です。
神楽坂上です。
昨年の十一月にお伺いした際、次回の予約が取れたのが今日のこの日。まさに一年ぶりのお伺いとなりました。
ご一緒するのはフォロワー女史のミーナ嬢。
先...
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8ヶ月ぶりの波濤
春菊鮨
生イクラ
ヒラソウダガツオ 超絶品
イチヂク
ハマグリ汁 超絶品
カスゴ
スミイカ
ヅケ
中トロ
コハダ
クルマエビ
アジ
トリガイ 超絶品
...
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いつもよりいいものが仕入れられたとのことで
たくさん出していただきました。
いつも少食なのですが、最後の巻物はお腹いっぱいになってしまいましたー。。
なんとしてでも食べたかったのにシャリ...
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**場所**: 神楽坂
**大将**: 熊切大地 (32歳)
**グループ**: 石かわグループ
**食べログ**:食べログアワードブロンズ
**チーム**: 若くて実力のあるスタ...
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こちら、やはり石川グループだけあっていつもツマミが美味しい。最近の寿司屋の傾向としてアテが美味しい店が増えてるが、こちらは頭一つ出てる感じ。
寿司も若い大将が頑張って一生懸命握ってる感じが好印象。完...
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数年振りの波濤さん！熊切大将のお鮨がとんでもなく進化しててびっくり！つまみも握りも非常に美味しくて予約至難も納得ですww
嬉しいお誘いを頂き
とっても久しぶりの波濤さんへ。
お店は神楽坂の路地にひっそりと
佇んでおりますが店内は広くて
清潔感溢れる素敵な空間が広がります！
熊切大将もお元気そうで何より！...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
波濤（ハトウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3138-5225 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約は予約専用サイトからも承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 牛込神楽坂駅から403m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。 |
| オープン日 |
2020年2月4日 |
| 備考 |
予約電話番号 050-3138-5225 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夜 17:00～
■ 定休日
日曜日、祝日（5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり） -
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都営大江戸線
牛込神楽坂駅A3出口 徒歩４分
東京メトロ 有楽町線、南北線、東西線
飯田橋駅B３出口 徒歩５分 -
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【2024年Bronze】
【2022年百名店】94/97
数年前に石川グループが始めた神楽坂の鮨店は、当初きわもの感が有ったものの・・
今では若手の筆頭株に。 そして予約も取れなくなった「波濤」訪問時；4.31
そんな中、グルメサイトの募集に申し込んでやっと訪問出来ました。
神楽坂を暫く進んだ右側の裏通りに有ります。「東麻布 天本」で鮨の修業を積んだ熊切大地氏
◾️お任せ＋飲...
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常連様にお誘い頂き、伺うことができました。
まずは店内のしつらえの別格感。
新しく綺麗なのに別格の高級感？歴史さえ感じさせるような...