【グルテンフリー】米粉と野菜のマフィンサレ

作り方

• 

  

  準備

  ・ベーコンは8mm程のサイコロ状にカットする。
  ・ブロッコリーとかぼちゃは解凍して、水気をペーパーでとり、12コに切り分けておく。
  ・オーブンは180℃に予熱する。

• 

  

  1　マフィン生地

  ボウルにAを入れて泡だて器で混ぜ、卵を割り入れてもったりとするまで混ぜる。

• 

  

  2

  牛乳を入れて混ぜる。

• 

  

  3

  Bを合わせて加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

• 

  

  4

  ベーコン、チーズを加え、ゴムベラで混ぜる。

• 

  

  5

  プリンカップにグラシンカップを敷き、そこにスプーンで生地の半量程を分け入れる。
  ブロッコリー、かぼちゃを分け入れる。

• 

  

  6　焼成

  残りの生地を上から分け入れて、黒コショウをふる。
  180℃のオーブンで25分焼く。

• 

  

  7

  焼きあがったら、プリンカップから外しケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。