真っ当な料理ブログ

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小さいアジを小さく煮ていく

小さく煮なくてもいいですけど、唐揚げにした方がよくない?

小さすぎない?な、アジ煮ていきます

 

多分この辺からのアジです

tontun.hatenablog.com

どれがどのアジかわかりません

 

tontun.hatenablog.com

小さく煮たアジ

頭と中身と、ぜいごを取って冷凍していたアジ煮ていきます。

 

多いなと思われるかもしれませんが小さいんです、3匹で1匹分くらいでしょうか。

生姜、水、酒、砂糖、濃いめの醤油で煮ていくだけです。

 

厚揚げと水菜のさっと煮

厚揚げと水菜煮ていきます

お鍋に寄りすぎた厚揚げ。

水、酒、醤油、お好みで砂糖入れて煮ます

煮えたらば、食べやすく切った水菜入れます

さっと煮たら完成です、卵入れてもよろしいですね。

盛り付けたらば

 

●小さく煮たアジ

●厚揚げと水菜のさっと煮

●大根ときゅうりの酢の物

3匹寄れば、アジですね