手羽先の身の部分は、切り離して違う食べ物として食べました
手羽先の持ち手部分だけを入れた煮物を作ります
圧力鍋で予め煮たので、ほろほろです
小さめに切った大根、里芋、人参、油揚げ、手羽先の持ち手部分のみ
何か味出るでしょうと期待して煮ていきます
無駄に写真が多い
水、鶏を茹でた汁、砂糖、醤油です
しっかり煮たら完成ですね
後は白和えでも作ります
具は里芋と、水で戻して切った干し椎茸のみ
しっかり煮ていきますが、煮汁余ったら煮物に入れてしまいましょう
煮えたら熱いうちに味噌を入れて混ぜ
冷えたら豆腐入れます
裏ごし、したかったらしてください
盛り付けたらば
●魚
●手羽先の先だけ煮物
●白和え
先もおいしい
