Chivas Brothers
 | |
| Tip | Holding |
|---|---|
| Endüstri | İçecek endüstrisi |
| Tür | Alkollü içecekler |
| Kuruluş | 1786 |
| Kurucu | James ve John Chivas |
| Genel merkezi | Dumbarton, , |
| Hizmet alanları | Tüm dünya |
| Ürün | Viski |
| Üretim | Viski damıtımı |
| Markalar | Chivas Regal, Royal Salut, ve diğerleri |
| Sahibi | Pernod Ricard |
| Web sitesi | https://www.chivasbrothers.com/ |
Chivas Brothers, İskoç viskisi üreten ve Chivas Regal, Royal Salute, Ballantine's Glenlivet gibi birçok viski markasına sahip İskoç şirketidir. 2001'den beri Fransız kökenli uluslarası şirket, Pernod Ricard'a aittir.
Şirket 1786 yılında kuruldu ve şirketin merkezi; İskoçya'nın Strathspey bölgesindeki Keith, Moray'da bulunan ve bugüne kadar kesintisiz faaliyet gösteren en eski Highland bölgesi damıtımevi olan Strathisla damıtım evidir.[1] Firmanın 1.600 çalışanı bulunmaktadır.[2]
Tarihçe
[değiştir | kaynağı değiştir]1823 öncesi (yasadan önce)
[değiştir | kaynağı değiştir]Sırasıyla 1810 ve 1814'te doğan James ve John Chivas kardeşler, Robert ve Christian Chivas'ın on dört çocuğundan ikisiydi ve Aberdeenshire'daki Ellon Parish'te uzak bir Strathythan çiftliğinde yaşıyorlardı.[3][4] 1836'da, 26 ve 22 yaşlarında olan James ve John, yoksul kırsal yaşam tarzlarını terk etmeye karar verdiler ve 30 kilometre uzaklıktaki Aberdeen'e taşındılar.[3]
James, 1828'de John Forrest'ın aile üyelerinden bir bakkal, lüks mallar, şaraplar ve içki dükkanı satın alan William Edwards'a katıldı. Forrest mağazasını 1801'de açmıştı ancak 1828'de öldü.[5] James 1838'de ortak oldu.[6] John, toptan ayakkabı ve giyim firması DL Shirres and Co.'da çalışmaya başladı. Bu firma, 1860'tan 1886'ya kadar, John Chivas'ın girişinden James Chivas'ın ölümü ve daha sonrasına kadar Chivas Bros'un dağıtım haklarını aldı.[5][7]
Edwards 1841'de öldü ve Charles Stewart görevi devraldı.[6] 1843'te Stewart ve Chivas'a Kraliçe Victoria'ya mal tedarik etmek için Kraliyet Yetki Belgesi verildi. 1850'de Stewart ve Chivas, kraliçenin annesi Kent Düşesi'nin "Kraliyet Bakkalı" olarak atandı ve yıllar içinde birçok başka Kraliyet Yetki Belgesi daha geldi. Kraliyet Yetki Belgesi almanın en büyük avantajı, üst sınıf soyluların kraliyet ailesini hiç düşünmeden takip etmesi, hem uyumlu hem de tanınabilir statüde görülmeleriydi. Bu, otomatik olarak zenginlerin önemli ölçüde artan bir ayak trafiğiyle sonuçlandı.[5]
1823–1893 (yasadan sonra)
[değiştir | kaynağı değiştir]İskoçya'da, viski damıtımı (Galce'de uisge beatha) 1823'te yasallaştırılmıştı,[8][9] bu da marka sayısında bir artışa yol açtı. Bazıları hacimce %70-72 alkol (ABV) ile üretildi, ancak çoğunluk %60-65 ABV'deydi ve suyla seyreltildikten sonra içiliyordu.[5] Arthur Bell, "iyi viskiyi" ~%65 ABV'de satılan viski olarak tanımladı. Bu viskiler soda eklendikten sonra tadına bakılabiliyordu.[10]
1853'te, tahvil depolarında viskilerin fıçılanması Forbes-Mackenzie Yasası ile yasallaştırıldı[5][7][11][12] ve harmanlama ile satışa sunulan marka sayısı bir gecede arttı. Bu dönemde, Stewart ve James Chivas, seçkin maltları harmanlayarak tescilli bir harman oluşturarak zengin müşterilerinin daha iyi viski taleplerine yanıt vermeye karar verdiler. Şirketin ilk harmanlanmış malt İskoç viskisi olan Royal Glen Dee,1854'te piyasaya sürüldü. Stewart 1857'de ayrılarak yerini John'a bıraktı ve şirket artık Chivas Brothers adını alabildi. 1863'te, 10 yıllık malt ve tahıl viskilerinin pürüzsüzce hazırlanmış bir harmanı olan tescilli harmanlanmış İskoç viskisi Royal Strathythan'ı piyasaya sürdüler.[4][5]
8 Mayıs 1890 tarihli Scotland Magazine, Chivas Brothers'ı "şüphesiz İskoçya'nın kuzeyindeki en iyi dağıtım şirketi" olarak tanımladı.[13]
1893–günümüz (Chivas ailesinden sonrası)
[değiştir | kaynağı değiştir]İşletmeye dahil olan son Chivas ailesi üyesi, James'in oğlu Alexander, 1893'te öldü.[3] Şirketin kontrolü bundan sonra mütevelli heyeti tarafından kullanıldı. Bunlar; Alexander Chivas'ın sağ kolu Alexander Smith ve Usta Harmancısı (Master Blender) Charles Stewart Howard idi.[5] 1895'te Smith ve Howard, mütevelli heyetini ve ailenin kadın tarafını satın alarak Chivas ailesi üyelerine ait tüm izleri ortadan kaldırmayı teklif ettiler. Bu teklif, şirket adının sonsuza dek Chivas Brothers olarak kalması şartıyla kabul edildi.
Chivas, 1890'larda ABD'deki piyasa koşullarını değerlendiren acenteler bulunduruyordu. Pazarlama ekibi, lüks arayan patlayan bir ekonomiden bahsediyordu. 1900'de Howard, kurucu kardeşler James ve John'un anısına yeni bir karışım yaratmaya karar verdi. Piyasada ve şirket bünyesinde bulunan en iyi malt ve tahıl viskilerini kullanan Howard, malt ağırlıklı bir tarif harmanladı. 'Regal' terimini tanıtan Howard, 1909'da döneminin en eski Harmanlanmış İskoç Viskisi olan Chivas Regal adlı 25 yıllık bir viski yarattı ve bunu ABD'de piyasaya sürerek dünyanın ilk ve en eski lüks viskisi olarak belirledi.[6]
Chivas Regal için her şey 1909'dan 1915'in ortalarına kadar tek yönlüydü, bu dönemde I. Dünya Savaşı başladı ve yavaş, uzun soluklu bir meseleye dönüştü (1914-18). Mevcut stoklar, talebin arzı aşmasıyla hızla tükendi. ABD'ye giden nakliye hatları kapandı ve Chivas Bros, yurtiçinde rezerv oluşturmaya geçti.[6]
Whisky Brokers Morrison & Lundie şirketi 1936'da satın aldı ve eski viski fıçılarını muhafaza etmenin çok zahmetli olduğuna karar verdi. 20 YO Loch Nevis'i kapattılar ve Chivas 25'in üretimini büyük ölçüde azalttılar. Odaklarını, yoğun bir şekilde pazarlanan 12 YO'luk bir 'premium' markaya çevirdiler; bu karar, beş yıl sonra, II. Dünya Savaşı (1939-1945) Avrupa'da patlak verdiğinde akıllıca görüldü. 1939'da Chivas Regal 12 YO Blended Scotch, 75 derecelik proof değeri, yani %42,8 ABV olacak şekilde ABD'de piyasaya sürüldü ve başarısı devam etti.[6] (Amerikalılar, alkol değerini belirlemek için ABV'yi iki katına çıkardıkları için bunu 86 proof olarak işaretlerler.) Bundan böyle, kalite, yaş (genellikle 12 yıl), maliyet (yüksek), popülerlik (satışlar) ve demografi (üst düzey) bir 'Premium' İskoç Viskisini tanımlayacaktır.[14]
Chivas Brothers, 1949'da Seagrams tarafından satın alındı[6] ve bu da çok daha geniş bir dağıtım ve pazarlamaya olanak sağladı. Seagrams, Kanadalı bir Yahudi olan Samuel Bronfman'a aitti. Ortadoğu, petrol hakimiyeti/OPEC sonrası bir pazar olarak açıldığında, Chivas Regal dahil Seagrams ürünleri, 1960'ların başında tüm Arap kontrolündeki bölgede yasaklandı.[15] Chivas, Pernod Ricard yönetiminde yaklaşık kırk yıl sonra topallayarak geri dönecekti, ancak bundan sonra hızla Asya Pasifik bölgesinde lider konumuna yükselecekti.
1950'de firma Milton (Miltown) damıtımevini satın aldı ve adını Strathisla olarak değiştirdi; bu da markanın Keith'teki merkezidir ve günümüzde de bu şekilde varlığını sürdürmektedir. Ürünü olan Strathisla tek malt, karışımın önemli bir malt bileşenidir.[6][16][17]
1997'de Chivas Regal serisi, Chivas Regal 18 yıllık gibi çok daha eski viskilerin ve 2007'de yeni Chivas Regal 25'in piyasaya sürülmesiyle genişletildi.[18][19] 2014'te Mizunara, 2015'te The Icon ve 2018'de XV gibi diğer ekspresyonlar bunu izledi.
2001 yılında Pernod Ricard, Chivas Brothers'ı satın aldı.[20]
2015 yılında Chivas Brothers yeni Dalmunach damıtım evini açtı.[21]
Ekim 2023'te Chivas Brothers, Islay'da turbalı tek malt üretmesi beklenen yeni bir karbon nötr damıtım tesisi inşa etme planlarını açıkladı.[22][23]
Viski damıtımevleri
[değiştir | kaynağı değiştir]
Chivas Brothers, İskoçya'da birçok viski damıtımevi işletiyor:[24]
Tek Malt
[değiştir | kaynağı değiştir]- Aberlour damıtım evi
- Allt-A-Bhainne damıtım evi
- Braeval damıtım evi
- Dalmunach damıtım evi
- Glenburgie damıtım evi
- Glen Keith damıtım evi
- Glenlivet damıtım evi
- Glentauchers damıtım evi
- Longmorn damıtım evi
- Miltonduff damıtım evi
- Scapa damıtım evi
- Strathisla damıtımevi
Tahıl
[değiştir | kaynağı değiştir]Markalar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Chivas Brothers içecek markaları şunları içerir:[25]
İskoç viskisi:
Tek malt İskoç viskisi: Aberlour, Glen Keith, The Glenlivet, Longmorn, Scapa
Harmanlanmış İskoç viskisi: Ballantine's, Chivas Regal, Long John, Passport, Royal Salute, Something Special
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Galeri
[değiştir | kaynağı değiştir]- Chivas Brothers
-
Chivas Regal aracı -
Royal salute 21 yıllık -
Glenlivet damıtım evi -
Glenlivet viski şişesi -
Scapa damıtım evi -
Aberlour damıtım evi -
Ballantines viski şişeleri -
Longmorn viski şişesi
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "The World's Oldest Scotch Whisky Distillery". Inside the Cask (İngilizce). 5 Mart 2017. 5 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "About | Chivas Brothers". chivasbrothers.com (İngilizce). 27 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Ekim 2024.
- ^ a b c "Chıvas Regal'in Hikayesi". 27 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ a b "Royal Strathythan | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 14 Eylül 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ a b c d e f g F. Paul Pacult (2011). A Double Scotch: How Chivas Regal and The Glenlivet Became Global Icons. John Wiley & Sons. ISBN 9781118045831.
- ^ a b c d e f g "Chivas Regal | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 10 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ a b Kate Hopkins (2009). 99 Drams of Whiskey: The Accidental Hedonist's Quest for the Perfect Shot and the History of the Drink. St. Martin's Publishing Group. ISBN 978-1429989978.
- ^ "Story of Scotch". Scotch Whisky Association (İngilizce). 6 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ Butler, John. "Edinburgh malt whisky tour". www.dcs.ed.ac.uk (İngilizce). 17 Haziran 1997 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ Maclean, Charles. "FAMOUS FOR A REASON 28 Aralık 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi." (PDF). Akel.co.uk.
- ^ Jackson, Michael (5 Ekim 2017). Whisky: The Definitive World Guide (İngilizce). Dorling Kindersley Limited. ISBN 978-0-241-32855-2.
- ^ Miller, Gregory H. (2019). Whisky science: a condensed distillation. Cham: Springer. ISBN 978-3-030-13732-8.
- ^ "Scotland of Today" (May 3, 1890). Scotland Magazine
- ^ "The Whisky Yearbook" (PDF). Thewhiskyyearbook.com. 2019.
- ^ Bruce-Gardyne, Tom (5 Ocak 2018). "Parallel trading is 'biggest headache' for Middle East". The Spirits Business (İngilizce). 5 Ocak 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "About Us: Discover Chivas Regal History - Chivas Regal". chivas.com (İngilizce). 10 Ağustos 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Single Malt vs Blended Whisky - Chivas Regal US". chivas.com (İngilizce). 4 Aralık 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ Halpren, Rachel (1 Aralık 2011). "Chivas Regal 12 Year Old Scotch Whisky Review". Drink of the Week (İngilizce). 8 Eylül 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Chivas Regal Unveils Chivas Regal 25 Year Old As A Tribute To The World's First Luxury Blended Scotch Whisky". 29 Ekim 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Archive News: Archive Latest News, Archive Today news, Archive Breaking News". Financialexpress (İngilizce). 4 Kasım 2014. 29 Kasım 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "New Dalmunach Distillery opened by Nicola Sturgeon". BBC News (İngilizce). 21 Haziran 2015. 4 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Scotch whisky giant to build its first distillery on Islay". The Herald (İngilizce). 3 Ekim 2023. 3 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Chivas Brothers Announces Plans for Its First Islay Scotch Distillery". Liquor.com (İngilizce). 1 Ekim 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Chivas Brothers Holdings | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 23 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.
- ^ "Our Brands | Chivas Brothers". chivasbrothers.com (İngilizce). 25 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2024.