Перець
Перець — термін, який має кілька значень. Ця сторінка значень містить посилання на статті про кожне з них.
Якщо ви потрапили сюди за внутрішнім посиланням, будь ласка, поверніться та виправте його так, щоб воно вказувало безпосередньо на потрібну статтю.
Якщо ви потрапили сюди за внутрішнім посиланням, будь ласка, поверніться та виправте його так, щоб воно вказувало безпосередньо на потрібну статтю.
У Вікісловнику є сторінка Перець.
Перець — має такі значення:
- Перець (Piper) — рід рослин родини перцевих (Piperaceae), включає близько 700 видів, деякі з яких культивують заради плодів до отримання гострих прянощів, наприклад:
- Перець — загальноприйнята назва деяких видів рослин роду Стручковий перець (Capsicum) родини пасльонових (Solanaceae), які культивують заради плодів до отримання гострих прянощів, наприклад:
- Перець овочевий (Capsicum annuum), або солодкий перець, стручковий перець, паприка, перчиця
- Червоний перець (Capsicum frutescens), або перець чилі, гіркий перець
- Перуанський перець — альтернативна назва виду Шинус м'який (Schinus molle) родини анакардієвих (Anacardiaceae).
- Бразильський перець — альтернативна назва виду Шинус фісташколистий (Schinus terebinthifolius) родини анакардієвих (Anacardiaceae).
- Водяний перець — альтернативна назва виду Гірчак перцевий (Persicaria hydropiper) родини гречкових (Polygonaceae).
- Перець — поширена пряність, яку отримують з насіння рослин роду Перець (Piper), зазвичай з Перцю чорного (Piper nigrum):
- Білий перець — повністю дозрілі плоди Перцю чорного (Piper nigrum)
- Зелений перець — недозрілі плоди Перцю чорного (Piper nigrum), спеціальним чином оброблені
- Паприка — плоди рослин виду Перець овочевий (Capsicum annuum), спеція:
- Перець болгарський — один із сортів солодкого перцю (Capsicum annuum), позбавлений пекучості.
- Перець духмяний, або англійський, ямайський перець, тж. гвоздичний перець — висушені недозрілі плоди вічнозеленого тропічного дерева Пімента лікарська (Pimenta dioica) родини миртових (Myrtaceae).
- Рожевий перець — під цією назвою можна зустріти прянощі, які отримують з плодів перуанського перцю (Schinus molle) або бразильського перцю (Schinus terebinthifolius). Часто входить до складу сумішей типу «Чотири перці» поруч із чорним, білим і зеленим перцем.
- Іноді під назвою «рожевий», або «червоний перець» також зустрічається пряність, особливим чином виготовлена зі зрілих плодів Перцю чорного (Piper nigrum).
- Сичуанський перець — висушені плоди деяких видів роду Зантоксилум (Zanthoxylum) родини рутових (Rutaceae), найчастіше використовується Zanthoxylum simulans, також зустрічається термін «Японський перець» — стосовно до виду Zanthoxylum piperitum.
- «Перець» — український сатирично-гумористичний ілюстрований журнал. Разом з московським «Крокодилом» один з двох найпопулярніших гумористичних журналів у Радянському Союзі.
- «Червоний Перець» — те саме що журнал «Перець», як двотижневик виходив у 1927—1934 рр.
- «Перець» — гумористичний сатиричний журнал. Виходив 1950—1952 рр. в м. Ґовлер, Південна Австралія. Видавець і редактор — Ігнатів Борис. Частина вмісту англійською мовою.
- «Український перець» — видання УПА протягом 1945—1946 рр. на українських землях під московсько-більшовицькою і під польсько-більшовицькою окупацією, гумористично-сатиричний журнал, друкований, багато ілюстрований першорядними карикатурами. Редактором був Ярослав Старух («Синій»).
- Перець FM — українська радіостанція.
- Перець — російський федеральний телеканал.
- Перець — газовий балончик сльозогінної та подразнюючої дії.
- Перець — річка в Словаччині.
- Перець — секрет, який додається до даних, таких як пароль, перед гешуванням.
- Шкала Сковіла — шкала пекучості перців.
- ПЕРЕЦЬ //Фармацевтична енциклопедія
- Перець // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1963. — Т. 6, кн. XI : Літери Пере — По. — С. 1337. — 1000 екз.