Fabrice Perron
Docteur en Histoire (Très honorables avec les félicitations à l'unanimité, mars 2009). Lauréat Prix de thèse 2009 U.R.C.A.
Qualification Maître de conférence 2010.
Lauréat Institut International des vins de Champagne 2003.
Président fondateur de la Société Historique de Bar-sur-Aube et du pays baralbin (SHBPB; depuis 2018).
Membre Société des Etudes Robespierristes (S.E.R.; depuis 2003); association d'histoire des sociétés rurales (depuis 2005), Société Académique de l'Aube (S.A.A.; depuis 2018).
Qualification Maître de conférence 2010.
Lauréat Institut International des vins de Champagne 2003.
Président fondateur de la Société Historique de Bar-sur-Aube et du pays baralbin (SHBPB; depuis 2018).
Membre Société des Etudes Robespierristes (S.E.R.; depuis 2003); association d'histoire des sociétés rurales (depuis 2005), Société Académique de l'Aube (S.A.A.; depuis 2018).
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Books by Fabrice Perron
En ce début de siècle, rien ne destinait à l’agitation les vignerons champenois, gens simples et travailleurs. Pourquoi ces hommes, rejoints par leurs femmes, ont-ils manifesté en masse et déchaîné leur colère sur de grandes maisons de champagne, entraînant le déploiement de plus de 15 000 soldats dans les zones viticoles ? Comment l’Etat a-t-il réagi sur le plan judiciaire et législatif ? C’est ce que tentent d’expliquer Yann Harlaut, historien marnais dont les racines plongent au cœur de la Montagne de Reims, et Fabrice Perron, historien aubois impliqué professionnellement dans le vignoble de la Côte des Bar.
Ce travail d’historiens est illustré de documents exceptionnels qui éclairent d’un jour nouveau ces événements fondateurs pour toute la filière viticole.
Papers by Fabrice Perron
D’abord, le marché ordinaire des transactions foncières et immobilières auprès des notaires de Bligny est majoritairement dominé par les paysans (vignerons, cultivateurs), même si plusieurs membres de l’élite urbaine, commerçante ou juridique, participent à ces échanges en s’octroyant des biens, souvent de plus grande importance, à un prix élevé. Certains acteurs membres de l’élite rurale interviennent aussi, comme les aubergistes, meuniers et autres commerçants, ainsi que les artisans verriers. Les femmes, certes minoritaires, sont également bien présentes dans ces transactions, tant pour vendre que pour acheter.
Mises en sommeil pendant la guerre de 1870 marquée par l’occupation de plusieurs villages du Pays baralbin, les transactions reprennent de la vigueur dès 1871, avec en particulier la cession de nombreuses propriétés, de taille importante, par l’une des branches de la célèbre famille de La Rochefoucauld.
C’est le moment également de la fin de l’activité de la verrerie de Bligny, quelques décennies après celle de Spoy, Bayel restant alors la seule du Pays baralbin à garder ses feux allumés.
Certains lieux-dits se distinguent, tant pour les vignes que pour les terres, laissant penser à un certain bénéfice de réputation, pouvant être dû à plusieurs facteurs (exposition, drainage, fertilité et entretien de la parcelle, ancienneté de l’activité humaine sur cette parcelle). D’autres lieux-dits connaissent des changements, avec des défrichements et des conversions en vignes ou autres plantations agricoles.
Les nombreuses et riches sources sur les Jacobins rémois méritent assurément d’être mieux connues, tant pour la compréhension de la Révolution dans la cité des sacres que pour celle de la sociabilité politique des années révolutionnaires. Les Jacobins de Reims sont réunis en une société centrale et huit sociétés sectionnaires, pour lesquelles est encore conservé l’ensemble des registres des procès-verbaux de leurs séances, de même que d’importantes liasses de correspondances significatives des multiples relations de ces membres rémois.
Unis sous la forme d’une Société des amis de la Constitution en 1790, la quarantaine de membres rémois, essentiellement issus du centre-ville, et pour beaucoup artisans du textile, va vite s’enrichir de nouveaux membres et d’affiliés, portant à plus de cinq cents le nombre de citoyens engagés durant l’existence de ces sociétés.
Parmi eux, certains se distinguent par leur engagement politique, avec quatre citoyens qui seront maires de Reims sous la Révolution et l’Empire (Hurtaut-Pinchart, Coutier-Marion, Jeunehomme, Ponsardin), l’avocat député à la Convention Deville, et plusieurs proches du conventionnel Armonville. D’autres ont eu un engagement spirituel avant cet engagement jacobin, tel Jean-Baptiste Blavier. Enfin, certains sont des acteurs économiques de premier ordre, soit comme gros fabricants (Ponsardin, Boilletot, Benoist-Guelon), soit comme marchands et négociants en textile (Clicquot) ou en vin de champagne (Oppermann, Fourneau, Leuschenring).
English
How to become a performing salesman of champagne: Henry Jacob Geiger at Jean-Rémy Moët companyEmploying traveling salesmen became a growing practice for Champagne vintners since the second half of the eighteenth century and it was a primary cause of the commercial cause of the development of Champagne. They were rigorously selected, according to needs, preferences and constraints which were not equally asserted. They had to display their knowledge and kow-be. Most of the time they were hired for each mission.Their role was threefold: acquiring informations, collecting debts, prospecting markets. Some were distinguished by their growing responsibilities within the houses.
in "Les commis voyageurs : acteurs et témoins de la grande transformation", revue Entreprises et histoire 2012/1 (n° 66), Eska, p.116-130.
En ce début de siècle, rien ne destinait à l’agitation les vignerons champenois, gens simples et travailleurs. Pourquoi ces hommes, rejoints par leurs femmes, ont-ils manifesté en masse et déchaîné leur colère sur de grandes maisons de champagne, entraînant le déploiement de plus de 15 000 soldats dans les zones viticoles ? Comment l’Etat a-t-il réagi sur le plan judiciaire et législatif ? C’est ce que tentent d’expliquer Yann Harlaut, historien marnais dont les racines plongent au cœur de la Montagne de Reims, et Fabrice Perron, historien aubois impliqué professionnellement dans le vignoble de la Côte des Bar.
Ce travail d’historiens est illustré de documents exceptionnels qui éclairent d’un jour nouveau ces événements fondateurs pour toute la filière viticole.
D’abord, le marché ordinaire des transactions foncières et immobilières auprès des notaires de Bligny est majoritairement dominé par les paysans (vignerons, cultivateurs), même si plusieurs membres de l’élite urbaine, commerçante ou juridique, participent à ces échanges en s’octroyant des biens, souvent de plus grande importance, à un prix élevé. Certains acteurs membres de l’élite rurale interviennent aussi, comme les aubergistes, meuniers et autres commerçants, ainsi que les artisans verriers. Les femmes, certes minoritaires, sont également bien présentes dans ces transactions, tant pour vendre que pour acheter.
Mises en sommeil pendant la guerre de 1870 marquée par l’occupation de plusieurs villages du Pays baralbin, les transactions reprennent de la vigueur dès 1871, avec en particulier la cession de nombreuses propriétés, de taille importante, par l’une des branches de la célèbre famille de La Rochefoucauld.
C’est le moment également de la fin de l’activité de la verrerie de Bligny, quelques décennies après celle de Spoy, Bayel restant alors la seule du Pays baralbin à garder ses feux allumés.
Certains lieux-dits se distinguent, tant pour les vignes que pour les terres, laissant penser à un certain bénéfice de réputation, pouvant être dû à plusieurs facteurs (exposition, drainage, fertilité et entretien de la parcelle, ancienneté de l’activité humaine sur cette parcelle). D’autres lieux-dits connaissent des changements, avec des défrichements et des conversions en vignes ou autres plantations agricoles.
Les nombreuses et riches sources sur les Jacobins rémois méritent assurément d’être mieux connues, tant pour la compréhension de la Révolution dans la cité des sacres que pour celle de la sociabilité politique des années révolutionnaires. Les Jacobins de Reims sont réunis en une société centrale et huit sociétés sectionnaires, pour lesquelles est encore conservé l’ensemble des registres des procès-verbaux de leurs séances, de même que d’importantes liasses de correspondances significatives des multiples relations de ces membres rémois.
Unis sous la forme d’une Société des amis de la Constitution en 1790, la quarantaine de membres rémois, essentiellement issus du centre-ville, et pour beaucoup artisans du textile, va vite s’enrichir de nouveaux membres et d’affiliés, portant à plus de cinq cents le nombre de citoyens engagés durant l’existence de ces sociétés.
Parmi eux, certains se distinguent par leur engagement politique, avec quatre citoyens qui seront maires de Reims sous la Révolution et l’Empire (Hurtaut-Pinchart, Coutier-Marion, Jeunehomme, Ponsardin), l’avocat député à la Convention Deville, et plusieurs proches du conventionnel Armonville. D’autres ont eu un engagement spirituel avant cet engagement jacobin, tel Jean-Baptiste Blavier. Enfin, certains sont des acteurs économiques de premier ordre, soit comme gros fabricants (Ponsardin, Boilletot, Benoist-Guelon), soit comme marchands et négociants en textile (Clicquot) ou en vin de champagne (Oppermann, Fourneau, Leuschenring).
English
How to become a performing salesman of champagne: Henry Jacob Geiger at Jean-Rémy Moët companyEmploying traveling salesmen became a growing practice for Champagne vintners since the second half of the eighteenth century and it was a primary cause of the commercial cause of the development of Champagne. They were rigorously selected, according to needs, preferences and constraints which were not equally asserted. They had to display their knowledge and kow-be. Most of the time they were hired for each mission.Their role was threefold: acquiring informations, collecting debts, prospecting markets. Some were distinguished by their growing responsibilities within the houses.
in "Les commis voyageurs : acteurs et témoins de la grande transformation", revue Entreprises et histoire 2012/1 (n° 66), Eska, p.116-130.
mutations, Université François Rabelais de Tours/Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), 2005.
par la SHBPB, dont la première édition a été jouée en collaboration avec la troupe de théâtre baralbine, les Comic’s Bar, les samedis 10 et 24 juillet, 7 et 21 août 2021.
Cette intervention a eu lieu le jeudi 13/10/2016 lors des septièmes journées d’histoire industrielle, organisées par le Centre de recherche sur les économies, les sociétés, les arts et les techniques (CRESAT, EA 3436), de l’Université de Haute-Alsace (UHA) et le Laboratoire de recherche sur le changement industriel, technologique et sociétal (FEMTO-RECITS, EA 7274), de l’Université de Technologie de Belfort-Montbéliard (UTBM).
dans le cadre de ProWein goes City
La France et l’Allemagne sont devenues dans la deuxième partie du XXè siècle des partenaires privilégiés, un couple dont la relation est basée sur la confiance, la réciprocité des échanges et la volonté de bâtir un avenir commun. Ce lien, interrompu par les guerres, n’est pas nouveau.
Krug, Mumm, Heidsieck, Bollinger sont des noms de maisons de champagne traditionnelles et de caractères. Ces maisons aux consonances allemandes ont en effet été fondées par des entrepreneurs d´outre-Rhin.
Dès la fin du XVIIIè siècle, époque du premier développement des maisons de champagne, des Allemands sont venus travailler en Champagne, parfois comme commis-voyageur, avant de fonder leur propre maison, apportant leurs compétences mais aussi leur culture et leur confession religieuse.
Fabrice Perron est docteur en histoire et exploitant viticole dans la maison de champagne familiale Perron Beauvineau, basée dans la Côte des Bars, dans le Sud de la Champagne, depuis huit générations. Après avoir présenté les liens anciens qui unissent au champagne Français et Allemands, vous serez invités à poursuivre l’échange autour d’une dégustation de plusieurs cuvées de la maison Perron Beauvineau.
https://www.lest-eclair.fr/id148407/article/2020-05-03/retour-sur-lhistoire-du-pays-baralbin-avec-les-deuxiemes-annales-de-la-societe
https://www.lest-eclair.fr/id560758/article/2024-01-23/bar-sur-aube-un-cinquieme-volume-des-annales-pour-la-societe-historique
https://www.lest-eclair.fr/id558070/article/2024-01-16/barsuraubois-fabrice-perron-et-sa-societe-historique-la-shbpb-lancent-un
https://www.leparisien.fr/aube-10/patrimoine-a-la-recherche-des-pressoirs-a-raisin-perdus-de-la-cote-des-bar-01-02-2024-MZNBSLGM2VAF7FEULOJXFNUZ5Y.php
Emission spéciale "enquête de régions" autour du Champagne diffusé sur France 3 le 15 décembre 2011.
Mon itw à la 30e dans la salle des étiquettes de la maison De Castellane.
2019 – France – 52 minutes – HD
Diffusion en Allemagne et en France.
Le Champagne est devenu au fil des siècles la boisson la plus emblématique du patrimoine français. Mais cette réputation mondiale tant représentative du goût et de la culture française n’aurait certainement pas traversé les frontières sans ces immigrés allemands qui ont largement contribué à l’élaboration de cette boisson mythique aujourd’hui connue dans le monde entier.
Comment le Champagne éminemment lié à l’art de vivre français s’est-il construit autour d’une épopée à l’accent germanique ?