Cá than
| Anoplopoma fimbria | |
|---|---|
 | |
| Tình trạng bảo tồn | |
An toàn | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Animalia |
| Ngành (phylum) | Chordata |
| Nhánh | Craniata |
| Phân ngành (subphylum) | Vertebrata |
| Phân thứ ngành (infraphylum) | Gnathostomata |
| Liên lớp (superclass) | Osteichthyes |
| Lớp (class) | Actinopterygii |
| Nhánh | Actinopteri |
| Phân lớp (subclass) | Neopterygii |
| Phân thứ lớp (infraclass) | Teleostei |
| Nhánh | Osteoglossocephalai |
| Nhánh | Clupeocephala |
| Nhánh | Euteleosteomorpha |
| Nhánh | Neoteleostei |
| Nhánh | Eurypterygia |
| Nhánh | Ctenosquamata |
| Nhánh | Acanthomorphata |
| Nhánh | Euacanthomorphacea |
| Nhánh | Percomorphaceae |
| Nhánh | Eupercaria |
| Bộ (ordo) | Perciformes |
| Phân bộ (subordo) | Cottoidei |
| Phân thứ bộ (infraordo) | Anoplopomatales |
| Họ (familia) | Anoplopomatidae |
| Chi (genus) | Anoplopoma Ayres, 1859 |
| Loài (species) | A. fimbria |
| Danh pháp hai phần | |
| Anoplopoma fimbria Pallas, 1814 | |
Cá than, (danh pháp hai phần: Anoplopoma fimbria), là một trong hai thành viên của họ cá có danh pháp khoa học là Anoplopomatidae (họ Cá than) và là loài duy nhất trong chi Anoplopoma. Nó được tìm thấy tại các đáy nhiều bùn của khu vực bắc Thái Bình Dương ở độ sâu từ 300 tới 2.700 m, có giá trị kinh tế quan trọng tại Nhật Bản.
Nó cũng được coi là đặc sản tại nhiều quốc gia vì thịt có vị ngọt và kết cấu như bông.
Giá trị dinh dưỡng
[sửa | sửa mã nguồn]Thịt cá than chứa nhiều axít béo omega 3 chuỗi dài có lợi cho sức khỏe như EPA và DHA. Hàm lượng các axít béo này tương tự như ở cá hồi hoang dã.
Hình ảnh
[sửa | sửa mã nguồn]
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]Bằng tiếng Anh:
- Anoplopoma fimbria ITIS, truy cập ngày 24-1-2006.
- Cá than trong www.fishbase.org
- Đánh giá trữ lượng cá than Alaska
Tư liệu liên quan tới Anoplopoma fimbria tại Wikimedia Commons
 |
Bài viết Lớp Cá vây tia này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |