ErkelenzHintergrundPremiumAuf dem Erkelenzer Marktplatz soll es wieder „viel Leben“ gebenMehr Aufenthaltsqualität geschaffen. Für den 3. Mai ist die offizielle Eröffnung geplant. Verkehrskonzept für die ganze City.
AachenPremiumGeheimnis gelüftet: Das ist Aachens neuer KarnevalsprinzMit 29 Jahren gehört Lukas Brepols zu den jüngsten Prinzen in der Geschichte des Aachener Karnevals. Was steckt hinter dem designierten Narrenherrscher?
AachenPremiumOpulenter Flagship-Store für Lambertz: So sieht das Highlight am Elisenbrunnen ausMit gewaltigem Aufwand baut Lambertz-Inhaber Hermann Bühlbecker einen opulenten Flagship-Store am Friedrich-Wilhelm-Platz. Die Eröffnung steht kurz bevor.
ServiceFrischer Spargel direkt vom Feld? Hier gibt es ihn zu kaufenEs ist soweit: Von April bis Juni hat Spargel Saison. Auch in der Region gibt es an verschiedenen Stellen frische Spargelstangen zu kaufen. Wir verraten, wo.
HeinsbergHintergrundPremiumVon der Schnapsidee zum Rum mit Gold-StatusWelche Rolle spielt die Leidenschaft für das Segeln für die Entwicklung eines maritimen Rums in Heinsberg? Steffi und Marcus Wald aus Heinsberg erzählen ihre Gründungs-Geschichte.
HückelhovenStreet-Food-Festival in Hückelhoven: Eine kulinarische Weltreise erwartet die BesucherDie Eventagentur „tat&drang“ organisiert zum zweiten Mal das Event in der Hückelhovener City. Neueste Essenstrends und traditionelle Landesküchen laden an drei Tagen zum Schlemmen ein.
AachenPremiumErster Bioladen im Frankenberger Viertel macht dichtDer Tante-Emma-Laden wird ausgeräumt. Die Konkurrenz der Supermärkte im Viertel hat zu deutlichen Einbußen geführt. Die Betreiberin Via Integration verfolgt nun einen anderen Plan.
RezepteBackenDinkelbrot mit Walnüssen und HonigBrot schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Und selbst gebacken ist es garantiert ohne unnötige Zusatzstoffe.
RezepteFleischFrikadellen mit besonderem KniffJeder hat seine eigene Art Frikadellen zuzubereiten, doch dieses Rezept von Dreiländerschmeck-Köchin Anja Henn bringt frischen Wind in alte Muster. In die Hackmasse kommen nämlich statt frischer Zwiebeln in diesem Fall Röstzwiebeln.
RezepteKindergerichteHähnchenschnitzel mit ChampignonrahmEin Rezept, das sich liest wie ein Gericht auf der Kinderkarte im Restaurant: Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremiger Champignonsoße.
RezepteGemüseLaucheintopf mit RäucherlachsDieser Laucheintopf mit Räucherlachs ist eine köstliche Kombination aus zartem Lauch, cremiger Soße und dem würzigen Aroma von geräuchertem Lachs.
Zügig zubereitenSushi & Co. selber machen: Wenn roher Fisch ins Essen kommtSushi und Sashimi sind wohl die bekanntesten Gerichte mit rohem Fisch. Zum Selbermachen nimmt man am besten bestimmten Fisch. Außerdem sollte es flink gehen - das gilt auch für den Verzehr. Warum?
Für die UmweltKlimaschutz: Regionales Getreide statt Weltreise-Reis nutzenReisanbau hat einen starken Einfluss auf das Klima. Im Sinne der Nachhaltigkeit bieten sich statt Reis auch mal regionale Alternativen an - zum Beispiel Grünkern oder Dinkel.
Knoblauchnote inklusiveCremigkeit mit grünem Touch: Spinat-Joghurt-DipSpinat schmeckt von roh bis Rahm: Hier kommt eine leckere Dipvariante von Food-Bloggerin Julia Uehren. Dafür wird frischer Blattspinat in der Pfanne gedünstet. Feta und Joghurt liefern die Cremigkeit.
Die ersten heimischen StangenKnackt und quietscht: So erkennen Sie frischen SpargelDer erste heimische Spargel ist geerntet. Und er soll möglichst frisch auf den Tisch. Worauf Sie beim Kauf achten können und wie Sie Spargel zu Hause am besten lagern.
ErkelenzHintergrundPremiumAuf dem Erkelenzer Marktplatz soll es wieder „viel Leben“ gebenMehr Aufenthaltsqualität geschaffen. Für den 3. Mai ist die offizielle Eröffnung geplant. Verkehrskonzept für die ganze City.
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AachenPremiumNeues Café will Dahmengraben mit trendigem Gebäck belebenEigentlich war die Einkaufsstraße in der Aachener Innenstadt schon - fast - abgeschrieben. Jetzt sorgen frische Konzepte für Belebung. Dazu gehört ab Samstag auch ein neues Café in schrillen Farben mit einem Croissant-Konzept aus New York.
EschweilerPremium„Ausgehext“ – Hehlrath verliert seine letzte KultkneipeKlaus und Heidi Müller knipsen nach mehr als 42 Jahren die Lichter im „Hexenhaus“ mit einer Abschieds-Party aus. Ein weiteres Dorf ohne „Quelle“. Zukunft als „Vereinsheim“?
HückelhovenPremiumSmash 36: Wie ein Foodtruck aus Hückelhoven die lokale Burger-Szene aufmischtMit ihren Smashburgern begeistern Nürgul und Ergin Eryurt ihre Gäste. Sie erklären, warum es gerade diese Burger und ein Foodtruck sein sollten.
SimmerathPremiumJunges, hippes Frühstückscafé begeistert die EifelerDas Café und Bistro K33 ist gerade einmal zwei Wochen geöffnet. Dennoch wimmelt es dort nur so von hungrigen Gästen. Guilia Weykopf verrät uns ihren Schlüssel zum Erfolg.
AachenWeihnachtsmarktstände getestetPremiumAachener Glühweintest mit überraschenden ErgebnissenWas wirklich im Glühwein auf dem Aachener Weihnachtsmarkt steckt, analysieren Wissenschaftler der RWTH mit der Aachener Zeitung. Dabei enttäuscht eine Stichprobe erneut.
RegionGastro-TestsCafés und Restaurants, die das Frühstücker-Herz begehrtGemütlich mit einem ausgiebigen Frühstück in den Tag starten, genießen, klönen und sich Zeit lassen. In diesen Cafés und Restaurants in unserer Region schmeckt es morgens am besten.
StolbergGastro-Test FrühstückDer Name ist Programm in der „Sahneschnitte“Die „Sahneschnitte“ in Stolberg ist sowohl für Süßes als auch eine große Auswahl an Frühstücksoptionen bekannt. Bei feinen Torten – auch schon am frühen Morgen – und deftigen Eierspeisen ist für jeden was dabei.
