Grifola frondosa. Polyporales: Meripilaceae

Núm. 152 Funga Veracruzana Agosto 2017 Polyporales: Meripilaceae Grifola frondosa Por: Armando López R.*, Juventino García A.* Instituto de Investigaciones Forestales, Universidad Veracruzana e-mail: armlopez@uv.mx Grifola frondosa (Dicks.) Gray = Boletus frondosus Dicks. * Instituto de Investigaciones Forestales- Universidad Veracruzana Hongos grandes, de más de 30 cm, con muchos sombreros separados entre sí, color café grisáceo, cubierta de poros blanquecinos su parte inferior, con un pie originado a partir de una base común gruesa. Basidiomas de 36 cm de diámetro, con un estípite ramificado que se origina de una base gruesa y rudimentaria, color crema, de 13 cm de diámetro, que origina numerosos píleos imbricados, petaloides o flabeliformes, algunos unidos entre sí, de 2 a 10 cm de diámetro y 0.3 a 0.8 cm de grueso, superficie color oliváceo pálido a color café claro, café al secar, tomentosa finamente a glabra, lisa o rugosa radialmente; con margen delgado, ondulado, involuto. Himenóforo blanquecino a amarillento, con 1 a 4 poros por milímetro, formado por una capa de tubos de 0.2 a 0.4 cm de largo, unidos entre sí, con bocas angulares, bordes delgados, lacerados, decurrentes, que cubre al pie cási en su totalidad. Contexto blanquecino algo compacto, de 0.2 a 0.6 cm de grosor en los píleos y de hasta 1.7 cm en la base de pie y en la parte gruesa del estípite, olor agradable. Basidiosporas avoides a elipsoidales, lisas, de pared delgada, hialinas en KOH, de 4 a 6 micras de largo y 3 a 4 micras de ancho. Basidios clavados, tetraspóricos, hialinos en KOH. Sistema hifal dimítico, formado por hifas generativas de pared delgada, fibuladas, poco ramificadas a ramificadas, de 2 a 4 micras de diámetro y esqueléticas de pared no muy gruesa, poco ramificadas, de 3 a 24 micras de diámetro, hialinas en KOH. Discusión Nuestro material concuerda con el criterio de Lincoff (1981), Gilbertson y Rivarden (1986) y Chang y Chou (2003) para Grifola frondosa, especie comestible desconocida previamente en la región del Cofre de Perote. Sus propiedades nutracéuticas la caracterizan e identifican con el nombre de Maitake a nivel mundial. Grifola frondosa (Dicks.: Fr.) S. F. Gray. pudiera confundirse con Polyporus umbellatus Pers: Fr. y Meripilus giganteus (Fr.) P. Karst. al compartir el carácter multipileado del basidioma, pero P. umbellatus produce píleos más o menos circulares con estípite central y esporas cilíndricas, mientras que M. giganteus forma basidiomas que se obscurecen al ser maltratados en fresco, con sistema hifal monomítico no fibulado. El nombre Grifola frondosa (Dicks.) Gray fue acuñado para sustituir en 1785 a Boletus frondosus, que fue cambiado por Fries en 1821 por el de Polyporus frondosus mientras que Gray, en 1921, formalizó el concepto genérico de Grifola basándose en caracteres morfológicos de acuerdo a Shen et al, (2002) y Stott y Mohammed (2004) quienes mencionan que Gilbertson y Ryvarden (op. cit.) consideran a Grifola frondosa como el único taxon de Grifola Gray, pero que existen más especies que han sido consideradas por otros autores (ver tabla 1). Material estudiado VERACRUZ. Región de Las Vigas. MercadoAlcaide y García [San José] López y García, julio 6, 2017, El Index Fungorum (2017) registra 54 nombres de especies atribuídas a Grifola Gray de los que 9 corresponden a especies reconocidas y en la décima edición del Ainsworth & Bisby's Dictionay of the Fungi (2008) se asocia a Grifola Gray con cinco especies. Especies de Grifola citadas por Stott y Mohammed (2004) Especies Grifola armeniaca sp. nov. Grifola badia Grifola campyla Grifola cristata Grifola eos sp. nov. Grifola gargal Grifola gigantea Grifola lucida Grifola platypora Grifola sordulenta Grifola umbellata Grifola varia Autores Corner, 1989 Gray, 1821 Cunningham, 1965 Gray, 1821 Corner, 1989 Singer, 1969 Mizuno and Zhuang, 1995 Gray, 1821 Gray, 1821 Singer, 1969 Donk, 1974; Corner, 1989; Mizuno and Zhuang, 1995 Gray, 1821; Shen, 2001 Es necesario llevar a cabo trabajos taxonómicos enfocados a la delimitación de las especies de Grifola Gray existentes lo cual ampliará el conoci- Referencias: Kirk, PM., Cannon, PF., Minter, DW., Stalpers, JA. 2008. Ainsworth & Bisby's Dictionay of the Fungi. 10th ed. CAB International. UK. 770 pp. Chang, TT., Chou, WN. 2003. Five polypores (Basidiomycota) new to Taiwan and their cultural characteristics. Bot. Bull. Acad. Sin. 44: 245 - 251. Gilbertson, Rl., Ryvarden, L. 1986. North American Polypores. vol. 1. Abortiporus-Lindtneria. Fungiflora. Oslo, Norway. 433 pp. Gilbertson, Rl., Ryvarden, L. 1987. North American Polypores. vol. 2. Megasporoiporia-Wrightoporia. Fungiflora. Oslo, Norway. 433 pp. miento que se tiene hasta ahora de las especies del género y mejorará su aprovechamiento a nivel biotecnológico. Index Fungorum. [on line: agosto 29, 2017] Grifola. http://www.indexfungorum.org/ Names/Names.asp Lincoff, GF. 1981. The Audobon Society Field Guide to North American Mushrooms. Alfred A. Knopf. NY. 926 pp. Shen, Q., Geiser, DM., Royse, DJ. 2002. Molecular phylogenetic analysis of Grifola frondosa (maitake) reveals a species partition separating eastern North American and Asian isolates. Mycologia 94(3):472– 482. Stott, K., Mohammed, C. 2004. Specialty Mushroom Production Systems: Maitake and Morels. Publication No. 04/024. Project No. UT-30. Rural Industries Research & Development Corporation. Australia. 95 pp. FUNGA VERACRUZANA. Año XXXI No. 152, Mayo-Agosto, 2017. Es una Publicación Cuatrimestral editada por Miguel Armando López Ramírez. Editor responsable: Miguel Armando López Ramírez. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-110716543200-203. ISSN: En trámite. Ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de éste número, Biól. Miguel Armando López Ramírez. General Manuel Rincón No. 4 Colonia Pumar, C. P. 91040, Xalapa Veracruz. Fecha de la última modificación: Julio 17, 2014. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del autor.