BIO TEKNOLOGI

BIO TEKNOLOGI 28-8-2003 Catt: Kenapa Vit & Mineral diperlukan? Jwb: metabolisme tdp enzim (2macam): Apoenzim (protein) & Co enzim (vit &mineral). Enzim dp berfungsi jk ada Apoenzim & Co enzim, berarti bila salah satu td ada, td berfungsi. Ukuran μ (mikron) = 10 -6 m (virus, sel) Nano = 10-9 m (chip komp) Piko = 10 -10 m Fenko = JMO = jenetically Modivaid Organizen Prinsip Rekayasa Genetika: Precantionaring (Kehati-hatian) DNA Finger Print = sidik jari PCR (Polymerized Chain Reaktion) = alat u/melihat DNA DNA tdp di inti sel (bakteri: juga diluar sel), bentuk: bulat (plasmid) Tabung Efendru : tbg u/ mengerjakan DNA Cara kerja : jaringan – pecahkan sel: masukan sel dl tabung reaksi – tambahkan enzim (u/ memcahkan inti sel) – centrifus – cairan dibuang – cuci endapan dg soft water – kocok dg magneetik steener – centerifus – buang air –ulangi s/d bersih – DNA bersih – proses dg elektro phoresis – olah hasil dg kompt – simpulkan. Bila hanya potongan rambut yg sedikit, lakukan dulu dg PCR Fungsi utama organ dipegang oleh sel & interstesier (jar ikat) u/ memperkuat/ penunjang Sel, ibarat sekantong cendol (Kantong= membran, Santan= plasma, Cendol= Organel sel, masukan bakso satu= inti sel) Dinding sel terdiri dari molekul2, komponen terbesar lemak (pd permukaan atas & bawah = Bilayer/ dua lapis lemak), antara molekul dihubungkan o/ rantai carbon (radix) Di sela molekul lemak tdp protein yg berfungsi sbg porin (pori2/ terowongan masuknya makanan). Terowongan membuka & menutup dg sistem pingpong ; ada molekul makanan – membuka – kemudian menutup – bagian bawah membuka – masuk makanan ke dl sel. Masing2 zat makanan (KH, Prot,…) mempunyai porin sendiri2 (spesifik) Obat2an hanya bekerja di interstersier sel Kolesterol: High Dencity Lipid (HDL), berbhaya krn radixnya tinggi. 1-9-2003 Porus neclearis = pori2 inti Fungsi chromatin: mengkode pembentukan suatu sel Pankreas mengahsilkan insulin krn Chromosom mengkode pembentukan insulin Dlm Chrmosom terdapat suatu sistim on/off yg dikode o/ sekwen shg td semua chromatin tubuh meproduksi yg sama. 1 gen terdiri 10 – 15 rb base pair.(10 – 15 kbp) 1000 bp = 1 kbp Cara kedua makanan masuk sel: Na+ K+ dipompakan shg Na+ K+ tinggi dl sel dan tekanan osmose tinggi shg cairan masuk ke dalm sel. Setalah cairan dl sel banyak, tekanan osmose diluar sel meninggi shg kotoran dari dalam sel dikeluarkan Rough Endoplasma Retikulum = kasa Smooth Endoplasma Retikulum = halus Enzim Proteolitik u/ membunuh kuman yg masuk 4-9-2003 Materi genetik tersusun dr benang DNA & Distone Materi genetik yg dp dilihat saat membelah = Kromatin Materi genetik yg dp dilihat saat tdk membelah = Kromosom Kromosom/kromatin terdiri seperti benang-benang (DNA) kusut yg melilit distone(protein) RNA, utk kendaraan, struktur: RNA bisa berubah jadi DNA (Transkriptase) Struktur DNA (Dioxyribo Neucleid Acid) = Double Helix (double strandet/ds) Struktur RNA = Single Strandet (ss) Disamping benang2nya, DNA-RNA struktur kimianya juga berbeda. Ribosa merupakan gula yg kehilangan 1 rantai Oksigen KH = Pentosa = 5 rantai carbon Komponen Lengkap DNA: Ribosa/ Pentosa Phospat Basa Nitrogen (Purin dan Pirimidin) Basa Purin: Adenin (A) Guanin (G) Tymin (T) Cytosin (C) Basa Pirimidin: Adenin (A) Guanin (G) Uracyl (U) Cytosin (C) Dlm DNA basa Purin berpasangan dgn: G-C, CG. A-T, T-A Basa berpasangan kalau ada pasanganya Mutasi: Aberasi = Mutasi yg terjadi pd seluruh kromosom (akibat Radioaktif, dll) Mutasi Titik = Terjadi pd DNA tertentu 1. a. Materi genetik adalah: Bahan sifat keturunan untuk menumbuhkan dan memelihara aktivitas seharian berbagai karakter dalam tubuh; Mengatur kehidupan sel dan individu suatu makhluk (Gen, artinya asal usul) Khromosom adalah: Kromo= berwarna, som atau soma= badan) Benang-benang materi genetik dalam inti sel saat terjadinya pembelahan sel; kromatin mengganda jadi dua, memendek dan menebal perpuluh kali lebih pendek dan lebih tebal dari sebelumya. Jumlah kromosom manusia 46, terdiri 23 macam. Tiap macam sepasang dan homolog (dalam hal panjang, bentuk kandungan gen serta letaknya persis sama dan setentang). Apabila terjadi kurang atau lebih satu set kromosom akan mengakibatkan sel tidak bisa bertahan hidup. Kromatin adalah: Kromatin, artinya identik dengan warna. Terdiri atas benang2 halus yang terjalin-jalin dan mempunyai selaput inti berlobang (pori inti). Kromatin tersusun atas nukleoprotein yaitu DNA dan protein. Kromatin dibagi dua, yaitu Kromatin positif = mengandung kromatin kelamin; ciri kas pada nukleus sel betina normal Kromatin negatif = Kekurangan kromatin kelamin ; ciri khas pada nukleus sel jantan normal d. DNA (Dioxyribo-nucleid acid) Merupakan unit struktural atau unit kimia gen; untai panjang nukleotida yang membentuk super lilitan sepanjang kromatin. Protein, yang merupakan tempat melilitnya DNA disebut histon. DNA berovolusi menjadi molekul pusat kedudukan senyawa. Kedudukan DNA dalam sel, 95 % DNA tiap sel berada dalam inti, tersusun berderet linier dalam kromoson. Struktur DNA adalah struktur double helixs (double strandet) = ds RNA (Ribonucleid acid) Merupakan pelakasana persenyawaan yang mempunyai untai panjang nukleotida, terdiri atas utas tunggal. RNA terbentuk sebagai cetakan salah satu utas DNA. Struktur yang membentuk RNA disebut juga dengan single strandet = ss Gambar struktur kimia : 2. a. Mutasi Titik adalah: Kelainan yang terjadi pada materi genetik karena perubahan menetap pada komposisi molekul DNA b Aberasi kromosom adalah kelainan yang terjadi pada materi genetik karena perubahan yang terjadi pada kromosom 3. a. Jumlah base pair pada 1 (satu) gen adalah: 10 –15 Kbp = 10.000 – 15.000 bp. b. Jumlah gen pada manusia adalah 23 pasang kromosom x 3000 = 69.000 gen. Namun pada perhitungn mutakhir menaksir mendekati 100.000 gen. Hal ini disebabkan karena banyaknya gen yang memiliki duplikat. c. Jumlah gen pada mencit adalah: 100.000 gen spesifik d. Lama sel membelah adalah: 1 jam e. Lama siklus pembelahan sel mulai dari replikasi DNA sampai pada terbentuknya dua sel berlangsung selama 16 jam 4. Kodon Kodon adalah nukleotida dalam bentuk asam nukleat yang spesifik untuk asam amino tertentu pada sintesa protein. Atau disebut juga terbentuk atas empat jenis nukleotida sebanyak 64 buah dengan jumlah asam amino 20 jenis yang berkombinasi dalam jumlah tidak sama. Karena adanya asam amino yang mempunyai asam nukleotida menjadi kodon. Kodon A U G yang ditranslasi menjadi asam amino methionin biasanya mengawali ukuran pada polipeptida sehingga A U G dinamakan kodon pendahuluan sedangkan kodon yang menutup akan mengakhiri translasi dalam bentuk UUAUGA dan AUG. Kode Genetik kodon RNA untuk Asam Amino. Basa I Basa II Basa III U C A G U Phe Phe Leu Leu Ser Ser Ser Ser Thys Thys Terminasi Terminasi Cys Cys Terminasi Tryp U C A G C Leu Leu Leu Leu Pro Pro Pro Pro His His Blun Glun Arg Arg Arg Arg U C A G A Ileu Ileu Ileu Ileu Thr Thr Thr Thr Aspn Aspn Lys Lys Ser Ser Ser Ser U C A G G Val Val Val Val Ala Ala Ala Ala Gly Gly Gly Gly Gly Gly Gly Gly U C A G Struktur Umum Suatu Sel Cytoplasma Cytoplasma adalah substansi seluler diluar nukleus yang berupa meterial cair yang komplek dan pekat. Cytoplasma kaya akan mebran-mebran dan elemen-elemen yang diselubungi oleh membran. Dengan mikroskop biasa tidak dapat dilihat. Membran-membran yang dapat dilihat dengan mikroskop biasa hanyalah membran diluar sel dan mebran inti. Dengan mikroskop dektron dapat diperlihatkan bahwa organel-organel tersebut terdiri dari membran-membran dan dibuktikan bahwa didalam cytoplasma terdapat suatu sistim rongga dari berbagai bentuk dan corak yang dibatasi/ diselubungi oleh membran-membran Centriolum Centrioli adalah sepasang sepasang badan kecil yang berbentuk selindris yang terdapat didekat nukleus. Didekat nukleus ini terdapt suatu arus photoplasmastis yang pekat, disebut centrosema dan didaklam centrosema inilah terdapt centrioli. Centrioli ini berperan dalam dalam pembelahan sel tap jarang ditemui dalam sel tumbuh-tumbuhan. Reticulum endoplasma Hampir semua sel terutama sel-sel yang berperan aktif didalam syntesa protein mempunyai suatu sistim yang rumit dari saluran-saluran yang dibatasi oleh membran-membran berstruktur sebagi anyaman yang berkelok-kelok didalam cytoplasma. Sistim ini hanya tampak dengan mikroskop elektron disebut retikulum endoplasma. Fungsi retikulum endoplasma adalah sebagi alat tarnsportasi dari nukleus selaput plasma dan merupakan tempat melekatnya ribosom. Nukleus Berbentuk bundar/ lonjong, terdiri atas: Selaput (kasyoteca) Plasma (karya plasma) Anak inti (nukleolus) Kromatin Nucleolus Fungsi nukleolus adalah: Mengatur pembelahan sel Memproduksi ribosom dengan asam nukleat Mitokhondria Mitokhondrioa berfungsi: Sebagai metabolisme (oxidasi) Pembentukan ATP (Adenosin tripospat) Menyediakan energi untuk berbagai proses biologis, seperti: Biosintetis protein Fotosintesa Kontraksi otot Menghasilkan protein energi ADN, enzim, AND, poli merase ARN Membran sel Terdiri dari keping-keping halus Gabungan protein dan lemak Sebagi media perjalanan berbagai macam sel Berfungsi: mengatur hidup bertetangga, bermasyarakat, menerima dan menerjemahkan segala bentuk rangsangan yang datang. Lysosoma Biasanya terdapat dalam sel-sel hewan. Banyak terdapat pada organ-organ yang menyelenggarakan proses imunitas seperti leukosit. Aparatus golgi/ komplek golgi. Aparatus golgi atau badan golgi pertama kali ditemukan pada tahun 1998 pada sel syaraf burung hantu. Dengan mikroskop biasa sudah dapat diduga peranan komplek golgi ini adalah didalam mekanisme sekresi. Komplek golgi berperan didalam sekresi protein yang akan dikeluarkan dari sel. Bentuk-bentuk tersebut bukan merupakan lokasi sintesa protein melainkan hanya berfungsi sebagai pengumpul, dan penyiap benda-benda material yang di sekresi, yang berselubung didalam suatu membran yang dapat berhubungan dengan membran luar sel Membran Nucleus Membran inti mempunyai penonjolan-penonjolan berupa gelembung-gelembung kearah cytoplasma dan mengandung material kromosom. Berfungsi mengendalikan pergerakan zat kedalam/keluar nucleus, dapat dilihat berlapis ganda dan terdapat saluran yang sangat halus menembus membran tersebut . Tempat isi nucleus dan cytoplasma berhubungan serta dapat dilewati oleh molekul RNA yang besar. ………………………………………………………. 3 (tiga) Kriteria untuk mengukur sehatnya tubuh ternak Body Weight (BB) setara Prod susu Fertility : 8-9 X partus Ketahanan tubuh thdp : (pykt,virus) Ada 2 (dua) yg tersedia di ET Y/: ♀donor (unggul) disuperovulasikan dengan : Alam (1X/thn), IB, ET. ♂Resifien Donor Sapi Perah dapat dilihat dari 3 (aspek) Harus Elite Cow (terbaik dari yg byk) Harus punya Cow Index 3 Kriteria: - Punya peformen - TPI Jantan (total peformen index) - CL (minimal elit cow) ctt: 3 Bio Teknologi ************************************************Thursday January 16, 20252003-10-11T09:01:00Z03:21:412003-10-11T09:01:00Z*********************************************************