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美味を届ける極上の握りを心斎橋でご堪能。

難波/なんば/長堀橋/和食/鮨/寿司/接待/海鮮/会食/デート/同伴/貸切/カウンター

鮓　木村建介

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
アットホーム空間で、鮮度抜群のネタを職人の技術が光る極上の握りでご堪能。

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい接客・サービス

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した96%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と35%
    • 家族・子供と18%
    • その他47%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～土: 17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

    定休日：日、祝日

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    鮓 木村建介のおすすめポイント1

    新鮮な海の幸をご堪能。

    産地にこだわり旬のネタで仕上げる握りは上品な味わいを届けます。接待や会食シーンに相応しいひと時を。

    鮓 木村建介のおすすめポイント2

    銘酒と共に味わう一皿。

    極上の握りに相応しい銘酒を季節に合わせて取り揃えております。うすはりグラスでもてなします。

    鮓 木村建介のおすすめポイント3

    上質で個性のある食器を

    長崎県で造られた≪現川焼≫を使用。現存している数も少ない最高峰の焼物で視覚でもお愉しみ頂けます。

    店長のおすすめ料理

    旬な握りを味わう極上のひと時をご体験下さい。

    素晴らしい色艶の天然縞鯵や本鮪など、新鮮で旬なネタを仕入れ丁寧に捌いたネタをご用意いたします。定番だけど新鮮なネタから希少なものまでその日にしか味わえない組み合わせで上質な握りをご賞味下さい。

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    鮓 木村建介のおすすめ料理1

    鮓 木村建介のおすすめ料理2

    自慢の逸品　煮蛸

    弱火で丁寧に約8時間じっくり煮込んで作る煮蛸は、晩酌の進むつまみの一品としても満足頂ける味わい。味だけでなくほど良い柔らかさで噛めば噛むほど旨味が広がります。握りだけじゃない旬の海鮮をご賞味ください。

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    鮓 木村建介のおすすめ料理3

    熱くて厚いふっくら食感が自慢の出汁巻玉子も絶品。

    こだわりを詰め込んだ出汁巻玉子は大将の気まぐれでお作りする裏メニュー。出汁の優しい風味と卵の香りを活かす絶妙な火加減で口に運んだ瞬間はまるで至福のひと時を届けます。

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    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    食材の味が光る、技術で握る極上の一口を。

    食材の味が光る、技術で握る極上の一口を。

    全国各地から厳選して仕入れる旬のネタを、丁寧にさばき極上の握りに変えてご提供。素材の味わいを活かすために旨味を足しすぎない握りと銘酒をご堪能下さい。

    土鍋で炊き上げるツヤのある濁りのない味わい。

    土鍋で炊き上げるツヤのある濁りのない味わい。

    提供するお米はすし飯にあうお米を厳選。軽量からとぎ、水に浸す時間まで最適な状態を準備。火加減も調整し仕上げの蒸しまで細かく目配りを忘れない。芳醇な香りが際立つ炊き立てのすし飯を握りに変えて是非ご賞味ください。

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    ≪ライブ感を愉しむ特等席≫カウンター席は最大8席ご用意。接待や記念日など、大切な方とのお食事に相応しい落ち着きのある心地よい空間。お1人様からでも贅沢なひと時をご体感ください。

    鮓 木村建介の雰囲気1

    鮓 木村建介の雰囲気2

    • 雰囲気自慢

    ≪食事会に適した唯一のテーブル席≫店内奥には最大4名様でご利用頂けるテーブル席もございます。カウンター席とは違う、非日常的なひと時をお楽しみ下さい。

    鮓 木村建介の雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    ≪裏路地に佇む隠れた名店≫心斎橋駅徒歩約7分の極上の鮓を味わえる和空間。新鮮な海の幸を中心にもてなす贅沢なひと時をお過ごしください。

    お席

    接待に相応しいカウンター席

    カウンター

    1名様

    接待に相応しいカウンター席

    最大4名様でご利用可能。

    テーブル

    4名様

    最大4名様でご利用可能。

    事前のご相談にて貸切利用も対応しております。

    貸切

    12名様

    事前のご相談にて貸切利用も対応しております。

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    珍重される希少なお皿でおもてなし。

    珍重される希少なお皿でおもてなし。

    ≪九州の仁清≫と言われるほどの優美な焼物、現川焼きを当店では使用しております。食事だけではない、食前食後の視覚でも楽しめる美しい陶器もご覧いただきながらお食事のひと時をお過ごしください。

    厳選仕入れのネタは日毎に変わりご提供しております。

    厳選仕入れのネタは日毎に変わりご提供しております。

    季節ものや通期味わえるネタなど、その日に味わえるネタは鮮度にこだわった上質なネタばかり。大将の目利きでもてなす至福の味わいをご堪能下さい。

    メニュー詳細をチェック！

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    鮓 木村建介 詳細情報

    お店情報

    店名 鮓　木村建介
    住所
    大阪府大阪市中央区東心斎橋２丁目5番１４号
    アクセス 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅６出口より徒歩約7分 / 大阪メトロ堺筋線，長堀鶴見緑地線》長堀橋駅７出口より徒歩約9分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～土: 17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）
    お問い合わせ時間 月-土　17:00-20:00
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日16時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    キャンセル規定
    • 【コース予約の場合】ご来店当日16時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
    • 【席のみ予約の場合】ご来店当日16時以降から、2,000円（1名あたり）が発生します。
    定休日 日、祝日
    平均予算 12000円-16000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
    電子マネー 利用可 ：Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay
    QRコード決済 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
    料金備考 ‐

    感染症対策

    お客様への取り組み

    入店時

    店内に消毒液設置

    客席へのご案内

    席毎に一定間隔あり

    会計処理

    非接触型決済あり
    従業員の安全衛生管理

    頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 12席
    最大宴会収容人数 12人
    個室 なし
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり ：全8席ご用意
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー あり
    駐車場 なし
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お子様連れ お子様連れOK
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    備考 －

    2024/07/11 更新

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    鮓 木村建介 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    だいさん

    40代前半/男性・来店日：2024/10/11

    運良く空いてて落ち着いて食事できて良かった。
    コースに加えて追加注文できるしネタも種類多くてまた来たいなと思いました。
    • 鮓 木村建介: だいさんの2024年10月12日の1枚目の投稿写真
    ディナー | 来店シーン：接待・会食
    すべて読む
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    イノウィンさん

    50代前半/男性・来店日：2024/08/27

    久しぶりの訪問でしたが、相変わらず青物の握りがめっちゃくちゃ美味しかったです！
    連れて行った友人も行きたかったお店だったみたいで、美味しくて凄く喜んでくれました。追加のとろたくも美味しくてお代わりし…
    • 鮓 木村建介: イノウィンさんの2024年08月28日の1枚目の投稿写真
    • 鮓 木村建介: イノウィンさんの2024年08月28日の2枚目の投稿写真
    • 鮓 木村建介: イノウィンさんの2024年08月28日の3枚目の投稿写真
    ディナー | 来店シーン：友人・知人と
    すべて読む
    Noimage

    アクセルさん

    50代前半/男性・来店日：2024/08/10

    丁寧な仕事をされたお寿司で大変満足させてもらいました。
    一つだけ当日のコースのお品書きがあれば完璧でした。
    またお伺いしたいのです。
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
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    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
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