同じ「麺」文化を持つ中華圏からの観光客が、沖縄で行列をなして豚骨ラーメンを食べる姿をよく見掛ける。高い人気はなぜなのか。特に行列ができる那覇市の「ラーメン暖暮（だんぼ）」牧志店前で約２カ月かけて外国人観光客１００人に話を聞くと、ネットや口コミで人気が広がっていることが分かった。