Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4

FMIPA UNIMUS 2018

BIODELIGNIFICATION OF COCONUT WOOD SAWDUST USING

PLEURATUS SAPIDUS

Wahid Sulaiman1), Sugiyarto2), Edwi Mahajoeno3)

1
Program Studi Biosains, Pascasarjana, Universitas Sebelas Maret
Email : sulaiman.wahid90@gmail.com
2
Program Studi Biologi, FMIPA, Universitas Sebelas Maret
Email : sugiyarto_ys@yahoo.com
3
Program Studi Biologi, FMIPA, Universitas Sebelas Maret
Email : edmasich@yahoo.com

Abstract

Coconut wood sawdust is one of the common wastes found in Indonesia and has
great potential to be utilized as alternative biomass energy raw materials or
cellulose-based biotechnology products. Biodelignification is the process to
release cellulose, hemicellulose bond with lignin using microbes such as fungi,
bacteria or enzymes. Pleuratus sapidus one of white rot fungi species who have
ability on lignin degradation by produces ligniselulolytic enzymes and proven
to be effective and efficient to degrade lignin. The purpose of this study was to
determine the optimum incubation time of Pleuratus sapidus between 15, 30, 45
days and the best inoculum concentration between 2.5 ml/ 10 g substrate, 5 ml/
10 g substrate, 7.5 ml/ 10 g substrate in delignification of coconut wood
sawdust. Chesson Data method is used to calculate the lignin, cellulose and
hemicellulose in coconut wood sawdust and to detemine percentage of
degradation, Data analyzed using SPSS Two Way Anova. Conclusion of the
research, the best concentration of inoculum was 5 ml/ 10 gr substrate, with the
ability to degrade lignin in coconut wood sawdust as 6.33 % with an optimum
incubation time of 45 days.

Keyword : Biodelignfication, Coconut wood sawdust, Ligniselulose, Pleuratus

sapidus, White rot fungi.

1. PENDAHULUAN
Serbuk gergaji kayu kelapa merupakan salah satu limbah kerajinan yang umum di
jumpai di Indonesia dan merupakan sumber bahan ligniselulosa. Limbah serbuk gergaji kayu
kelapa sangat melimpah sehingga cenderung mencemari lingkungan. Potensi limbah serbuk
gergaji kayu kelapa yang melimpah serta kandungan selulosa dan hemiselulosa pada sebuk
kayu memiliki potensi yang besar untuk diolah menjadi produk yang bernilai ekonomis
tinggi. Permintaan energy tumbuh sangat pesat, sedangkan pasokan minyak bumi berkurang
dan perlu disadari bahwa cadangan minyak bumi yang ada, tidak akan dapat memenuhi
kebutuhan di masa mendatang. Demikian pula kebutuhan energy masyarakat yang semakin
meningkat dan harga bahan bakar minyak bumi yang membumbung tinggi menjadi salah
satu upaya pemenuhan kebutuhan energy yang lebih murah dan tersedia melimpah berupa
energy terbarukan yang ramah lingkungan (Mahajoeno, 2008).
Perez et al (2002) menyatakan bahwa jamur pelapuk putih merupakan kelompok
basidiomycetes yang paling efektif mendegradasi lignin dari kayu. Jamur ini memproduksi
serangkaian enzim yang terlibat langsung dalam perombakan lignin, sehingga sangat
membantu proses delignifikasi pada biomassa lignoselulosa. Dua enzim yang dihasilkan oleh
jamur pelapuk putih dapat berperan dalam proses degradasi lignin adalah lakase, lignin
peroksidase (LiP), dan Mn peroksidase (MnP) (Hattaka, 2005).

37
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

Bilal dan Asgher (2016), biomassa Lignoselulosa yang berasal dari tanaman yang
diolah dan bahan limbah industri pertanian merupakan sumber daya terbarukan yang
menjanjikan untuk produksi bahan bakar dan bio-produk bernilai tambah lainnya. Produksi
enzim ligninolitik dan selulolitik dari limbah pertanian lignoselulosa yang berbeda oleh
Pleoratus sapidus WC 529. Pola produksi enzim diperiksa selama pertumbuhan organisme
untuk jangka waktu 10 hari. Dikulturkan dalam media solid state batang pisang (BS)
meningkatkan aktifitas enzim yang lebih tinggi dari laccase, mangan peroksidase (MnP) dan
lignin peroksidase (LiP) dibandingkan dengan enzim selulolitik yang lain. Kondisi optimal
yang menghasilkan aktivitas enzim tertinggi adalah: awal PH 4; suhu 350C; tingkat
kelembapan 60% inokulum ukuran 4ml dan waktu inkubasi 12 jam. Ekstrak enzim
lignoselulolitik mentah menyajikan efisiensi dan potensial untuk delignifikasi substrat
lignoselulosa yang berbeda dalam 48 jam.

2. KAJIAN LITERATUR
A. Delignifikasi
Delignifikasi adalah proses untuk menghilangkan lignin, mengurangi kristalinitas
selulosa, dan meningkatkan porositas bahan sehingga memudahkan proses hidrolisis serta
fermentasi gula dapat dimanfaatkan untuk pembuatan bioethanol.(Taherzandeh, 2008).
Perez et al (2002) menyatakan bahwa jamur pelapuk putih (white rot fungi)
merupakan kelompok basidiomycetes yang paling efektif mendegradasi lignin dari kayu.
Jamur ini memproduksi serangkaian enzim yang terlibat langsung dalam perombakan lignin,
sehingga sangat membantu proses delignifikasi pada biomassa lignoselulosa. Referensi lain
menyatakan bahwa jamur ini paling efektif dalam perombakan secara biologis pada bahan-
bahan berlignoselulosa (Isroi et al. 2011).
B. Tanaman Kelapa ( Cocos nucifera L )
Tanaman Kelapa( Cocos nucifera L ) termasuk genus cocos yang hanya memiliki satu
species yaitu Cocos nucifera L, tetapi memiliki fenotipik yang sangat beragam.
Keanekaragaman tanaman ini terutama pada sifat kecepatan berbunga pertama, warna buah
bwentuk dan ukuran buah, jumlah buah per tandan , tinggi batang, hasil dan kualitas kopra.
Indonesia merupakan Negara penghasil kelapa utama dunia dengan luas 3,9 juta hektar (
jabatan pertanian Malaysia, 2007).
Tanaman Kelapa dapat tumbuh baik di wilayah iklim panas seperti Asia, Afrika dan
Amerika. Pohon Kelapa yang telah ditebang akan menjadi limbah yang merugikan bagi
perkebunan karena akan menjadi sarang bagi perembangbiakan kumbang badak (Oryctes
rhinoceros) yang termasuk hama utama perkebunan Kelapa. Namun, karena ketersediaan
kayu yang semakin terbatas, batang Kelapa mulai banyak dimanfaatkan sebagai pengganti
kayu sehingga pembuangan limbah dapat dikurangi (Arancon,1997).Tanaman Kelapa
memiliki taksonomi klasifikasi sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheophyta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Classis : Liliopsida
Ordo : Arecales
Familia : Arecaceae
Genus : Cocos
Species : Cocos nucifera L
Kayu kelapa merupakan kayu serba guna, umumnya digunakan untuk berbagai
keperluan seperti furniture dan perkakas, selain itu serbuk gergajinya dapat pula digunakan
sebagai bahan pembuat briket dan juga sebagai zat penyerap. Serbuk gergaji kayu
merupakan limbah industri kayu yang ternyata dapat digunakan sebagai zat penyerap logam
berat (Hapsari, 2014). Limbah serbuk kayu yang yang dihasilkan dari produksi kayu dan

38
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

furniture cukup banyak. Sehingga akan menjadi komoditas yang menguntungkan jika
dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan etanol.

C. White rot fungi Pleoratus sapidus

Jamur yang menyebabkan kerusakan atau pelapukan kayu terdiri dari tiga macam
yaitu : soft rot fungi, brown rot fungi dan white rot fungi. soft rot fungi termasuk golongan
Ascomycetes atau fungi-imperfecti, yang memiliki kemampuan enzimatik pelapukan kayu
hanya terbatas pada selusosa dan pentosan. soft rot fungi terutama hanya terdapat pada
daerah dengan lingkungan yang ekstrim seperti lingkungan yang terlalu basah atau terlalu
kering.Sedangkan brown rot fungi dari golongan basidiomycetes yang memiliki kemampuan
enzimatis melapukan kayu dengan cara menyerang holoselulosa, white rot fungi atau jamur
pelapuk putih juga termasuk golongan basidiomycetes tetapi berkemampuan mendegradasi
lignin dan polisakarida (selulosa dan hemiselulosa). (Purwanigrum, 2010, Eaton dan Hale,
1993, Blanchette et al., 1991).
Petter, Thilo (2005), Karena kemampuan unik mereka untuk menyerang polimer
lignin, penelitian enzim lignolitik white rot fungi meningkat di berbagai bidang bioteknologi.
Jamur Pleoratus sapidus bisa di makan dan terpilih sebagai organisme model untuk analisis
sekretor dengan cara 2-DE. Untuk produksi enzim, jamur ditanam dalam kultur pada kulit
kacang tanah sebagai substrat. Spektrum enzim yang disekresikan terdiri dari berbagai jenis
hidrolase dan enzim lignolitik dari mangan peroksidase. Sementara peptidase disekresikan
terutama pada kultur yang tumbuh pada kulit kacang tanah.
Menurut Susilawati dan Raharjo (2010), menyatakan bahwa pertumbuhan jamur
Pleoratus sangat tergantung pada factor fisik seperti suhu, kelembaban, cahaya, PH media
tanam, dan aerasi, udara jamur tiram dapat menghasilkan tubuh buah secara optimum pada
rentang suhu 26-280C, sedangkan pertumbuhan miselium pada suhu 28-300C, kelembaban
udara 80-90% dan PH media tanam yang agak masam antara 5-6.
Pada penelitian sebelumnya yag dilakukan oleh Fadilah(2008), selama inkubasi pada
suhu 380C selama 30 hari inkubasi, Phanerochaete chrysosporium mampu menurunkan
kadar lignin batang jagung sebesar 81,4%. Berdasarkan penelitian (Purwaningrum,2010),
delignifikasi tongkol jagung oleh Phanerochaete chrysosporium dengan inkubasi 24-25 hari,
jumlah miselium 1,89 ml/ 10 g substrat dan penambahan 0,23 g/10 g substrat. Dari kondisi
ini jumlah lignin terhadap holoselulosa 0,21 g/g. Berdasarkan kemampuan dalam
mendegradasi komponen lignin, isolate fungi Phanerochaete chrysosporium mempunyai
kemampuan yang lebih baik dari Schizophyllum commune dan isolat Pleorotus EB9 dengan
penurunan kadar lignin pada tongkol jagung yang diinkubasi dengan PC yaitu 26,07%.

3. METODE PENELITIAN
Metode Penelitian menggunakan Metode eksperimen dengan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) 3 faktor dengan 2 kali ulangan. Faktor tersebut adalah jenis jamur,
konsetrasi inokulum dan waktu optimal biodelignifikasi jamur pelapuk putih. Penentuan
ulangan digunakan rumus (t-1) (n-1 ) ≥15 (Nurulita et al, 2012). Dengan Perlakuan sesuai
dengan Faktor Perlakuan di bawah ini
Perlakuan Kode
Konsentrasi X Y Z
Inokulum ( 2,5 ml / 10 gram) ( 5 ml / 10 gram) ( 7,5 ml / 10 gram)
Waktu Inkubasi 1 2 3
( 15 HST) (30 HST) (45 HST)
Penelitian dilakukan dalam empat tahap, yaitu persiapan serbuk kayu dan media kultur,
persiapan inokulum, inokulasi kultur, dan pengujian komponen kimia serbuk kayu:

39
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

1. Persiapan serbuk kayu dan media kultur

Serbuk gergaji kayu kelapa(Cocos nucifera) digiling dengan disc mill hingga diperoleh
serbuk kayu keras berukuran 35 mesh. Sebanyak 10 gram dimasukkan dalam botol kaca
diameter 6 cm, ditambahkan 0.01 gram glukosa dan diaduk sampai rata. Kemudian
sebanyak 15 ml larutan media kultur ditambahkan. Media disterilisasi dalam otoklaf pada
suhu 121oC selama 15 menit, didinginkan dan media siap diinokulasi.
Bahan-bahan yang digunakan dalam penyiapan media kultur dapat dilihat di tabel 1.

Tabel 1. Bahan-bahan media kultur

Bahan Jumlah
KH2PO4 7,2 g
MgSO4.7H2O 1,5 g
CaCl2.H2O 0,3 g
FeCl3.H2O 0,045 g
ZnSO4.H2O 0,023 g
CuSO4.H2O 0,015 g
MnSO4.H2O 0,03 g
Aquades 150 ml
Sumber :Fadilah (2009)

2. Persiapan inokulum
a. Peremajaan isolat
Biakan jamur Pleurotussapidus diremajakan pada media PDA (Potato Dextrose Agar)
yang sebelumnya telah disterilisasi pada suhu121oC selama 15 menit dalam otoklaf
selanjutnya diinkubasi pada suhu ruang selama 5-10 hari. Untuk melihat pertumbuhan
fungi pada media cukup melakukan pengamatan secara visual karena penampakan
miselia pada media sangat khas yaitu seperti serat kapas berbentuk kipas dan berwarna
kuning keputihan.
b. Pembuatan Suspensi Fungi
Suspensi jamur dibuat dengan cara memisahkan spora jamur dari PDAnya dengan
menggunakan jarum ose, selanjutnya mencampurkan dalam 20 ml larutan tween 80
0,01% dalam labu ukur 50 mL dan diencerkan sampai volume 50 ml.
3. Inokulasi kultur
Inokulasi dilakukan dengan cara menginokulasikan suspense Pleurotussapidus dalam
media kultur dari serbuk Serbuk kayu kelapa yang telah disterilisasi dengan di suspense
dengan inokulum 2,5, 5, 7,5 ml . Media serbuk kayu yang telah diinokulasi kemudian
diinkubasi pada inkubator ± 37°C selama 10, 20, dan 30 hari.
4. Pengujian komponen kimia serbuk kayu keras
Pengujian waktu optimal dilakukan setelah diinkubasi 10, 20, dan 30 hari.serbuk kayu
yang telah ditumbuhi jamur dipanaskan dengan autoklaf pada suhu 121oC selama 15
menit, media serbuk kayu dikeringkan menggunakan oven pada suhu 121oC selama
15menit. Serbuk kayu yang telah kering digunakan untuk pengujian kadar ekstraktif,
lignin, selulosa dan hemiselulosa. Pengujian komponen kimia juga di lakukan sebelum
penelitian sebagai data awal karakterisasi dari kayu kelapa( Cocos nucifera ).

Metode analisis ligniselulosa mengunakan Metode Chesson-Datta dengan

modifikasi.Metode ini adalah analisis gravimetric setiap komponen setelah dihidrolisis atau
dilarutkan. Tahapan langkanya adalah: pertama, menghilangkan kandungan ekstraktif (dalam
metode ini disebut Hot Water Soluble (HWS)), kemudian hidrolisis hemiselulosa dengan
menggunakan asam kuat tanpa pemanasan, dilanjutkan dengan hidrolisis menggunakan asam

40
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

encer pada suhu tinggi. Bagian terakhir yang tidak larut adalah lignin. Kandungan lignin
dikoreksi dengan kandungan abu (Isroi, 2011).

4. HASIL PENELITIAN
Analisis komponen Ligniselulosa
Ligniselulosa merupakan komponen utama tanaman yang mengambarkan jumlah
sumber bahan organaik yang dapat di perbaharui(sjostrom,1995). Lignoselulosa terdiri dari
selulosa, hemiselolosa, lignin dan beberapa bahan ekstraktif lain. Semua komponen
lignoselulosa terdapat pada dinding sel tanaman. Hasil analisis komponen lignoselulosa awal
dari serbuk kayu kelapa dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Komposisi komponen lignoselulosa serbuk kayu sebelum di delignifikasi

Komponen % b.k
Zat Ekstraktif 7,6
Lignin 27,01
Selulosa 41,2
Hemiselulosa 18,4
Keterangan: % b.k = Persentase berdasarkan bobot kering

Berdasarkan hasil analisis kandungan komponen lignoselulosa, lignin yang terkandung

dalam kayu kelapa cukup tinggi. Lignin merupakan gabungan beberapa senyawa yang
hubungannya erat satu sama lain, mengandung karbon, hidrogen dan oksigen, namun
proporsi karbonnya lebih tinggi dibanding senyawa karbohidrat. Lignin merupakan senyawa
heterogen dengan berbagai tipe ikatan sehingga tidak dapat diuraikan oleh enzim hidrolisis
(Hofrichter,2002).
Lignin dapat didegradasi secara sempurna oleh fungi pelapuk putih (white rot fungi).
Fungi pelapuk putih dapat mendegradasi polimer selulosa, hemiselulosa dan lignin dengan
bantuan enzim ekstraseluler yang terdiri atas selulase, xilanase, hemiselulase serta enzim
pendegradasi lignin, yaitu: laccase (Lac) dan peroksidase yang terdiri dari lignin peroksidase
(LiP) dan mangan peroksidase (MnP).

Biodelignifikasi serbuk kayu kelapa oleh Pleuratus sapidus

Lignin adalah gabungan beberapa senyawa yang hubungannya erat satu sama lain,
mengandung karbon, hydrogen dan oksigen, namun proporsi karbonnya lebih tinggi
disbanding senyawa karbohidrat. Lignin sangat tahan terhadap degradasi kimia, termasuk
degradasi enzimatik. Lignin sering digolongkan sebagai karbohidrat karena hubungannya
dengan selulosa dan hemiselulosa dalam menyusun dinding sel, namun lignin bukan
karbohidat. Hal ini ditunjukkan oleh proporsi karbon yang lebih tinggi pada Lignin (
Suparjo,dkk 2008).
Biodeligninifikasi terjadi karena menghasilkan enzim degradasi Lignin ekstraseluler,
seperti (LiP) dan (MnP). Fungi Pelapuk Putih kelompok Basidiomycetes diantaranya TV
dan PC umum digunakan untuk mendegradasi Lignin, karena fungi tersebut mampu
menghasilkan Laccase ( Lac), Lignin Peroksidase ( Li-P), dan Mn Peroksidase ( Mn-P)
dengan aktivitas bervariasi (Siswanto,.et al 2007 ). Pengerasan dinding sel kulit tanaman
disebabkan oleh Lignin menghambat enzim untuk mencerna serat dengan normal. Hal ini
merupakan bukti bahwa adanya ikatan kimia yang kuat antara Lignin, polisakarida tanaman
dan protein dinding sel yang menjadikan komponen-komponen ini tidak dapat dicerna oleh
ternak (McDonald et al.,2002).
Setelah data penurunan kadar lignin serbuk kayu kelapa oleh Pleoratus sapidus dengan
waktu inkubasi berbeda diuji menggunakan SPSS two way anava , maka diperoleh hasil
seperti pada tabel 3.

41
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

Tabel. 3 Hasil Uji Analisis Varian 2 Jalan ( Two Way Anova)

df F Sig

konsentrasi 2 305,228 ,000000

inkubasi 2 1658,392 ,000000
konsentrasi*inkubasi 4 19,535 0,0000024

Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan bahwa F hitung adalah 1658,392 dengan

probabilitas 0. Oleh karena probabilitas 0 < 0,05 maka H0 ditolak ,yang berarti ada pengaruh
waktu inkubasi terhadap penurunan lignin serbuk kayu kelapa. Beberapa penelitian
menunjukkan bahwa kondisi optimal untuk delignifikasi dengan memanipulasi faktor fisika
adalah pada suhu 1600 - 2600C pada tekanan 0,69 – 4,83 MPa, yang setara dengan 6,8 - 47,7
atm (Grous et al, 1986); 2700C selama 1 menit atau 1900C selama 10 menit (Duff dan
Murray, 1996).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada serbuk kayu kelapa dengan penanambahan
jamur Pleoratus sapidus 5g dalam waktu inkubasi 45 hari menyebabkan penurunan kadar
Lignin paling tinggi yaitu semula 32,8% ,terjadi penurunan kadar Lignin sebesar 6,33%.
Penambahan Pleuratus sapidus pada serbuk kayu Kelapa dengan konsentrasi inokulum
2,5g;5g;7,5g dan waktu inkubasi yang berbeda yakni, 15 hari;30 hari;45 hari sesudah
delignifikasi menunjukkan penurunan kadar Lignin yang bervariasi, dapat dilihat pada
Gambar 1.

Lignin

6.33
5.43

4.07 4.07
3.62

2.26
1.81
0.90 1.36 0.45 0.90 0.45

AX1 AX2 AX3 AY1 AY2 AY3 AZ1 AZ2 AZ3 K1 K2 K3

Gambar 1. Grafik Delignifikasi Serbuk gergaji kayu kelapa oleh Pleuratus sapidus
Keterangan :
AX1 :Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Pleoratus sapidus 2,5g ( 15 hari)
AX2 : Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Pleoratus sapidus 2,5g (30 hari)
AX3 : Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Pleoratus sapidus 2,5g (45 hari)
AY1 :Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Pleurotus sapidus 5g( 15 hari)
AY2 : Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Pleurotus sapidus 5g (30 hari)
AY3 : Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Peurotus sapidus 5g (45 hari)
AZ1 :Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Peurotus sapidus 7,5g ( 15hari)
AZ2 : Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Peurotus sapidus 7,5g(30hari)
AZ3 : Media Serbuk Kayu Kelapa dengan Penambahan Peurotus sapidus 7,5g (45 hari)
K1 :Media Serbuk Kayu Kelapa Tanpa Penambahan (15 hari)
K2 :Media Serbuk Kayu Kelapa Tanpa Penambahan (30 hari)
K3 :Media Serbuk Kayu Kelapa Tanpa Penambahan (45 hari)

42
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

Berdasarkan data yang diperoleh menunjukkan bahwa konsentrasi jamur

mempengaruhi penurunan kadar Lignin tetapi waktu inkubasi tidak terlalu mempengaruhi
kadar Lignin serbuk kayu kelapa. Pada penelitian ini degradasi pada serbuk kayu kelapa
menggunakan penambahan Pleoratus sapidus 5g dengan waktu inkubasi 45 hari
menunjukkan penurunan degradasi lignin paling tinggi, hal ini kemungkinan disebabkan
masih cukupnya nutrisi terutama glukosa untuk pertumbuhan Pleoratus sapidus. Penurunan
kadar Lignin pada serbuk kayu kelapa dengan penambahan Pleoratus sapidus pada
konsentrasi yakni 2,5g dan 7,5g dan waktu inkubasi selama 15 dan 30 hari hanya sedikit
sekali yaitu rata-rata hanya 0,9% - 4,07% saja, hal ini bisa disebabkan karena lebih
rendahnya penuruan bobot kering (BKO) akhir yang dialami substrat. Serbuk kayu kelapa
merupakan substrat dengan komposisi kimia yang sangat keras ,kandungan zat ekstraktifnya
tinggi sehingga agak sulit untuk didegradasi oleh Pleoratus sapidus dapat pula terjadi karena
sewaktu inkubasi tidak pada suhu optimum yang tepat. Fungi mendegradasi Lignin menjadi
produk larut dalam air dan karbondioksida , Pleoratus sapidus terbukti mempunyai
kemampuan degradasi lignin pada penelitian ini. Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan bahwa F
hitung adalah 305,228 dengan probabilitas 0. Oleh karena probabilitas 0 < 0,05 , maka H1
diterima, yang artinya ada pengaruh signifikan antara konsentrasi Pleoratus sapidus terhadap
penurunan kadar lignin dalam penelitian ini.
Selulosa merupakan zat penyusun tanaman yang terdapat pada struktur sel. Kadar
selulosa dan hemiselulosa pada tanaman pakan yang muda mencapai 40% dari bahan kering.
Bila hijauan makin tua proporsi selulosa dan hemiselulosa makin bertambah (Thillman dkk,
1998). Degradasi selulosa oleh fungi merupakan hasil kerja sekelompok enzim selulolitik
yang bekerja secara sinergis. Penuruan kadar selulosa tertinggi terdapat pada degradasi
serbuk kayu dengan penambahan Pleoratus sapidus dalam inkubasi selama 45 hari, rata-rata
yakni sebesar 43,96%. Penurunan kadar selulosa membuktikan bahwa selama waktu
inkubasi fungi melakukan degradasi komponen selulosa oleh enzim-enzim seluloitik.
Penurunan kadar selulosa sebelum dan sesudah delignifikasi pada serbuk kayu kelapa
dengan konsentrasi dan inkubasi yang berbeda pada masing-masing sampel dapat dilihat
pada Tabel 4.

Tabel 4. Komponen setelah delignifikasi

Komponen Sebelum Setelah delignifikasi 45 HST
Delignifikasi 2,5ml/10 gr 5ml/10 gr Substrat 7,5ml/10 gr Substrat
Substrat
% b.k % b.k % b.k % b.k
Zat Ekstraktif 7,6 7,4 7,0 7,1
Lignin 27,01 4,07 6,33 5,43
Selulosa 41,2 44,46 43,96 43,20
Hemiselulosa 18,4 15,38 14,95 18,42

Fungi Pleoratus sapidus menguraikan senyawa selulosa menjadi senyawa sederhana

yang akan dipergunakan untuk metabolismnya. Penambahan nutrisi glukosa sewaktu
pembuatan kultur juga berdampak memperkecil degradasi selulosa, hal ini disebabkan
karena masing-masing fungi tersebut terlebih dahulu mengkonsumsi glukosa kemudian baru
merombak selulosa.
Hemiselulosa merupakan kelompok polisakarida heterogen dengan berat molekul
rendah. Jumlah hemiselulosa biasanya antara 15-30 persen dari berat kering bahan
lignoselulosa tersebut (Taherzadeh, 1999). Hemiselulosa relative mudah dihidrolisis dengan
aam menjadi monomer yang mengandung glukosa, manosa, galaktosa, Xilosa, dan
arabinosa. Hemiselulosa mengikat lembaran serat selulosa membentuk mikrofibril yang

43
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

meningkatkan stabilitas dinding sel. Hemiselulosa juga berikatan silang dengan lignin
membentuk jaringan kompleks dan memberikan struktur yang kuat (Suparjo,2010).
Berdasarkan Tabel 4. menunjukkan bahwa beberapa sampel mengalami sedikit
penurunan hemiselulosa yang selisihnya kecil diantara masing –masing jenis fungi yang
ditambahkan. Pada substrat dengan penambahan Pleoratus sapidus rata-rata penurunannya
1,8% - 3,47%.

Faktor yang berpengaruh terhadap kadar Lignin, selulosa dan hemiselulosa

Proses Biodelignifikasi dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu: jenis jamur,
konsentrasi jamur dan waktu optimum inkubasi. Efektifitas delignifikasi dapat dilihat dari
tingkat degradasi oleh Pleoratus sapidus dengan konsentrasi dan waktu optimum inkubasi
yang berbeda-beda, dapat dilihat pada Gambar 1. namun komponen Holoselulosa terurai
dalam jumlah yang kecil. Holoselulosa merupakan bagian dari serat yang bebas dari zat
ekstraktif dan Lignin, terdiri dari semua komponen selulosa dan hemiselulosa ( Chang dan
Alan, 1971). Parameter utama dalam menentukan efektifitas delignifikasi adalah penurunan
kadar Lignin, selulosa dan Hemiselulosa pada serbuk kayu Kelapa.
Proses delignifikasi yang efektif terjadi ketika Lignin terurai dalam jumlah yang besar.
Komponen utama dari biomassa lignoselulosa adalah Lignin, selulosa, hemiselulosa, zat
ekstraktif, dan abu. Beberapa metode pengukuran kandungan komponen biomassa
lignoselulosa, salah satunya adalah metode yang dikemukakan oleh Chesson Datta dengan
sedikit modifikasi. Metode ini adalah analisis gravietri setiap komponen setelah dihidrolisis
atau dilarutkan. Dengan menghilangkan kandungan ekstraktif , yang disebut Hot Water
Soluble (HWS), lalu hidrolisis menggunakan asam kuat tanpa pemanasan dilanjutkan
hidrolisis menggunakan asam encer pada suhu tinggi .Bagian terakhir yang tidak larut adalah
Lignin. Kandungan Lignin dikoreksi dengan kandungan abu. Sampel biomassa lignoselulosa
dikeringkan dan dihaluskan. Penurunan berat kering, setiap langkah fraksinasi memberikan
berat komponen lignoselulosa utama: larut dalam air panas (HWS), hemiselulosa, selulosa,
dan Lignin. Berat kering ditentukan setelah pengeringan sampel pada suhu 105 kurang lebih
30C selama 24 jam sesuai dengan metode TAPPI T264 cm tes standar-97 (TAPPI 2002).
Pada penelitian ini dilakukan pengujian pengaruh faktor konsentrasi jamur dan waktu
inkubasi opimum terhadap penurunan kadar Lignin yang terkandung pada serbuk kayu
kelapa, terbukti kedua faktor tersebut berpengaruh dan dapat dilihat pengaruh - pengaruh
tersebut melalui serangkaian percobaan dengan metode yang sistematis kemudian diuji
melalui analisis statistic SPSS two way Anava. Berdasarkan Tabel 3. terlihat bahwa F hitung
adalah 19,535 dengan probablitas 0,0000024 . Oleh karena probabilitas 0,0000024 < 0,05
,maka H0 ditolak yang berarti terbukti ada interaksi antara konsentrasi Pleoratus sapidus dan
waktu inkubasi terhadap degradasi lignin pada penelitian serbuk kayu kelapa. Pada
penelitian ini delignifikasi serbuk kayu kelapa menggunakan 5g jamur Pleoratus sapidus
dengan waktu inkubasi 45 hari mengalami penurunan kadar lignin tertinggi diantara
perlakuan yang yang lain, yakni sebesar 6,33 %.

5.SIMPULAN DAN SARAN

A. SIMPULAN
Berdasarkan kemampuan dalam mendegradasi Lignin, Pleoratus sapidus bisa digunakan
untuk mendegradasi serbuk kayu kelapa. Hal ini terbukti penurunan tertinggi kadar lignin
serbuk kayu kelapa menggunakan 5g Pleoratus sapidus dengan waktu inkubasi 45 hari
sebesar 6,33%.
B. SARAN
Sebaiknya pada penelitian selanjutnya biodelignifikasi dengan Pleoratus sapidus
menggunakan media jenis serbuk kayu yang struktur kayunya tidak terlalu keras. Selain itu
inokulasi juga harus dilakukan pada suhu optimum yang tepat dan kondisi steril agar
degradasi lignin optimal.

44
Seminar Nasional Edusainstek ISBN : 978-602-5614-35-4
FMIPA UNIMUS 2018

6. REFERENSI
Bilal,M. and Ashger, M., (2016). Biodegradation of agrowastes by lignocellulolytic activity
of an oyster mushroom, Pleoratus sapidus . Journal of the National Science
Foundation of Sri Lanka.44(4)pp.399-407.
DOI:http://doi.org/10.4038/jnsfsr.v44i4.8022.
Fadilah, Disantina S., Artati E. K., Jumari, A. 2008. Biodelignifikasi Batang Jagung Dengan
Jamur Pelapuk Putih Phanerochaete Chrysosporium. Ekuilibrium Vol. 7 Hal : 7 – 11
Hapsari, W.E. 2014. Pertumbuhan Dan Produktifitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus
Ostreatus) Pada Media Serbuk Gergaji Kayu Jati (Tectona Grandis L) Dengan
Penambahan Sekam Padi (Oryza sativa). skripsi. UMS. Surakarta.
Hattaka. A. 2005. Environmental Biotechnology and Biotechnology Of Natural
Resources. Proceedings Of The Scanbalt Meeting; Helsinki, 31 Okt 2005.
Helsinki: Microbiology Ociety : 1078-1092.
Hofrichter, M. 2002. Review : Lignin Conversion by Manganese Peroxidase (MnP). Enzyme
and Microbial Technology. 30 (4): 454.
Isroi, Millati R, Syamsiah S, Claess Niklasson, Cahyanto M N, Knut Lunquist, Mohammad
J. Taherzadeh. 2011. Biological Pretreatmet Of Lignocellulose With White-Rot Fungi
And Its Applications : A Review. Bioresources (6)4
Mahajoeno, E., Lay W.B, Sutjahjo, H.S., Siswanto. 2008. Potensi Limbah Cair Pabrik
Minyak Kelapa Sawit untuk Produksi Biogas. Biodiversitas (9):48 – 52.
Mc Donald, P., R. A. Edward, J. F. D. Greenhalg & C. A. Morgan. 2002. Animal Nutrition,
6th Edition. Longman Scientific and Technical Co. Published in The United States
with John Willey and Sons inc. New York.
Nurulita, U., Budiyono. 2012. Lama watu pengomposan sampah rumah tangga berdasarkan
jenis mikro organism local (MOL) teknik pengomposan. Semarang : Seminar Hasil-
Hasil Penelitian. LPPM UNIMUS
Perez J., J. Munoz-Dorado, T. de la Rubia and J. Martinez. 2002. Biodegradation and
biological treatments of cellulose, hemicellulose and lignin: an overview. Int.
Microbiol.
Peter, Thillo. (2005): The Secretome of Pleoratus sapidus. Wiley Online Library
Purwanigrum, C. R. 2010. Tongkol Jagung Mengunakan Fungi Pelapuk Putih ( White Rot
Fungi). Skripsi. IPB. Bogor
Siswanto, Suharyanto, Fitria R. 2007. Produksi dan Karakterisasi lakase Ompalina sp.
Menara Perkebunan, 75(2): 106-115.
Sjotrum E. 1995. Kimia Kayu, Dasar Dasar Penggunaan . Edisi 2 , Sastrohamidjojo,
penerjemah; Prawirohatmodjo, penyunting Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Terjemahan dari : Wood; Chemistry.
Suparjo. 2010. Analisis Secara Kimiawi. Fakultas Peternakan Universitas Jambi. Jambi
Susilowati dan Raharjo. 2010. Budidaya Jamur Tiram ( Pleoratus ostreatus var Florida) yang
Ramah Lingkungan ( Materi Pelatihan Agribisnis Bagi KMPH). Report No.50 STE
Final, BPTP Sumatra Selatan, Palembang.20 hal.
Taherzadeh, M. J. & K. Karimi. (2008). Pretreatmentof lignocellulosic waste to improve
ethanoland biogas production: A Review. InternationalJournal of Molecular Sciences,
9: 1621–1651.
Tilman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo & S.Lebdosoekojo. 1989.
Ilmu Makanan Ternak Dasar. UGM Press. Yogyakarta.
Zhang, Y., Z. Pan, & R. Zhang. (2009). Overview of biomass pretreatment for cellulosic
ethanol production.International Journal Agricultural & Biological Engineering. 2 (3):
51–68.

45