Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • 6 views

    Media Ajar Zat Aditif Edit

    Uploaded by

    saifulwidianto67
    media ajar zat aditif dengan powerpoint sesuai sintaks pembelajaran

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF, TXT or read online from Scribd

    Media Ajar Zat Aditif Edit

    Uploaded by

    saifulwidianto67
    6 views22 pages
    media ajar zat aditif dengan powerpoint sesuai sintaks pembelajaran

    Original Title

    MEDIA AJAR ZAT ADITIF EDIT

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    media ajar zat aditif dengan powerpoint sesuai sintaks pembelajaran

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF, TXT or read online from Scribd
    Download as pdf or txt
    6 views22 pages

    Media Ajar Zat Aditif Edit

    Uploaded by

    saifulwidianto67
    media ajar zat aditif dengan powerpoint sesuai sintaks pembelajaran

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF, TXT or read online from Scribd
    Download as pdf or txt
    You are on page 1of 22

    ZAT ADITIF

    ETIKA SETIYOWATI, S.Pd

    SMP MA’ARIFNU 1 AJIBARANG

    2023
    TUJUAN KOGNITIF 3

    ·Melalui pengamatan video, peserta didik dapat mengidentifikasi


    makanan yang mengandung zat aditif yang dapat mengganggu
    kesehatan dengan benar
    ·Melalui kegiatan pengamatan kemasan makanan dan kegiatan
    literasi peserta didik dapat membedakan makanan yang
    mengandung zat aditif dan yang tidak mengandung zat aditif
    yang terkandung dalam makanan secara benar
    TUJUAN SIKAP
    •

    ·Melalui kerja kelompok dan berdiskusi peserta didik dapat


    melakukan kolaborasi/Kerjasama antar anggota
    •

    •
    Melalui pengamatan video dampak penggunaan zat aditif
    peserta didik dapat menentukan sikap terhadap makanan-
    makanan berbahaya
    TUJUAN KETRAMPILAN

    Melalui kegiatan mengamati kemasan makanan , peserta didik


    terampil memilih jenis makan yang layak dikonsumsi setiap hari
    SIMAK VIDEO BERIKUT INI

    https://www.youtube.com/watch?v=KmdGZkiQc-c&t=63s
    Presentation title 5

    BACALAH ARTIKEL DIBAWAH INI!

    https://food.detik.com/info-kuliner/d-5524711/makan-mie-instan-dan-minum-soda-
    pria-ini-alami-nyeri-perut-hebat/2
    6

    ZAT ADITIF
    Zat yang ditambahkan, dan dicampur
    pada waktu pengolahan makanan baik itu
    disengaja ataupun tidak disengaja

    Fungsi zat aditif makanan :


    1. Memperbaiki tampilan
    2. Meningkatkan citarasa
    3. Memperkaya kandungan gizi Mengawetkan (tidak cepat
    busuk)
    7

    PENGELOMPOKAN ZAT ADITIF


    BERDASARKAN ASALNYA :

    Zat aditif alami: berasal dari sumber alami

    Zat aditif sintetik: berasal dar ibahan-bahan


    kimia (buatan pabrik)
    Presentation title
    PEWARNA 8

    ALAMI

    BUATAN
    9

    PEWARNA
    BUATAN TIDAK BERBAHAYA

    No. Warna Bahan Kimia


    1 Biru Brilliant Blue FCF
    2 Kuning Tartrazine
    3 Oranye Sunset Yellow FCF
    4 Hujau Fast Green FCF
    5 Merah Allura Red AC
    Presentation title
    PEWARNA 10

    BUATAN YANG DILARANG


    No. Warna Bahan
    1 Ungu Indantherene Blue RS
    2 Kuning Fast Yellow AB, Oil Yellow OB,
    Auramine, Metanil Yellow
    3 Oranye Orangen RN, Orange GGN,
    Chrysodine
    4 Hijau Guinea green B
    5 Cokelat Chocolate Brown FB
    6 Merah Fast Red E, Ponceau SX,
    Rhodamine B
    7 Hitam Black 7984
    PEWARNA 11

    ALAMI

    No. Warna Bahan


    1 Ungu Buahmurbei. Buahanggur
    2 Kuning Kunyit
    3 Oranye Wortel
    4 Hijau Daunsuji, daunpandan
    5 Cokelat Kakao
    6 Merah Buahnaga, stoberi
    7 Hitam Arang(tidakdi anjurkan)
    Presentation title
    PEMANIS 12

    ALAMI

    BUATAN
    Presentation title 13

    PEMANIS
    No. Tingkat Kemanisan Asupan
    NamaPemanis Dibandingkan Gula Maksimal/Kg
    Pasir (Sukrosa) Berat Badan
    1 Gula
    1 30-60 mg
    pasir
    2 (sukrosa) 30 -50 11 mg
    3 Siklamat 160 -200 40 –50 mg
    4 Aspartam
    Kaliumasesulfam 200 15 mg
    5 Sakarin 200 -500 5 mg
    Presentation title
    PENGAWET 14

    ALAMI
    BUATAN
    PENGAWET
    Presentation title 15

    Namabahanpengawet Penggunaan
    Asam benzoat, natrium
    Mengawetkanmakanandanminuman
    benzoate, dan kamlium
    ringan, kecap, dansaus
    benzoat
    Asamaskorbat Mengawetkan makanan daging ilahan,
    kaldu dan buah dalam kaleng
    Natrium nitrat (naNO3) Mengawetkan daging olahan dan keju
    Asam propionat Mengawetkan roti dan keju olahan
    Butil hidroksianisol Menghambat iksidasi pada lemak dan
    (BHA) minyak
    Butil hidroksitoluen Menghambatoksidasipadalemak,
    (BHT) minyak, margarindanmentega
    Presentation title
    PENYEDAP 16

    BUATAN
    ALAMI
    Presentation title
    PEMBERI AROMA 17

    BUATAN
    ALAMI
    Presentation title
    PENGENTAL 18
    PENGEMULSI
    Presentation title 19
    TERIMA KASIH

    You might also like