グルコミありがとうございました！
さっそく頒布した『冷やしタヌキまぜそば』のレシピを紹介します。
※諸事情でタモリ倶楽部のやつと違ってすみません。こっちの方がうまい。
■中華麺：60g
準強力粉を使った加水率36％＋粉末かんすい1％＋塩1％の麺。総加水率でいえば38％。粉はフランスパン用の鳥越製粉『フランス』という粉を使いましたが、特に意味はありません。クセがなくて使いやすかったよ。
※自分用メモ：茹で時間はＩＨの切ない火力で5分。600グラムづつ茹でて10杯作った。
麺の作り方は、この本を買って読んでね。
■タレ：これをまぜる
鶏ガラスープの素＝1g
鰹出汁の素＝0.5g
醤油＝6cc
みりん風調味料＝2cc
水＝5cc
おろしニンニク＝1gおろしシ
ョウガ＝1g
うま味調味料＝お好みで
■油：これをまぜる
サラダ油＝10cc
胡麻油＝7cc
■具：お好みで
天かす、青ネギ、刻みのり
■作り方：
茹でた麺を水でよく洗って締めて（熱い麺でもいいのだけど伸びやすいので）、水を切ったら油とタレを混ぜて、容器（紙コップ270cc）に入れて具を載せる。
ということで、ちょっとレポートもします。
毎回だけど、持ち込む荷物が多い。
ガラーンとしたスペースが、保健所の許可をとった一日限定の飲食店になるというイベント。大変ねえ。
今回から最近製麺会で流行しているニーダーを導入しました。
「水回しが超ラクチン！この倍は打てる！」ってマダラさんがいっていました。
小松ヌンチャクさんにも厨房に入っていただきました。
製麺機は小野式２型片刃2.2ミリの丸ハンドルカスタムです。
そして製麺機で健康になったという鬼頭哲さん。
麺茹でをお願いしました。
厨房メンバー全員が製麺機を持っているという強力なドリームチーム。
なので私は売り子をします。
開場したら、どこもいきなり長蛇の列。去年（雨）よりも来場者が多かったような気がします。
相変わらずＩＨだと麺がなかなかゆだらないよ。
伸びる行列。ひー。ごめんなさい。
みんな、がんばって！
がんばっても茹で時間だけはどうにもならないんですけどね。
いつまでも解決しない課題ですね。電源二つ申し込んでＩＨコンロをもう一個買えばいいのか。そりゃ無理だ。
冷やしタヌキまぜそば、写真だと微妙だけど、すごくおいしかったです。
売り子に急遽入っていただいた、かわいしのぶさん。
ありがとうございました！
今回は行列がなくならない！
おまたせして、すみません、すみません、すみません。
そんなこんなでちょうどいい感じに麺が完売しました。
ありがとうございました！
野菜ジュースうまい。
おつかれさまでしたー！
お片付け後、ちょっと打ち上げしましょうと中華街へ。
お、ラーメン博物館もいいねと思ったら、スゲー遠いなこれ。
適当に入った中華屋が、空いている上にうまくてよかったです。
ではまたどこかで！
本当にありがとうございました！
※ちょっと買い物しませんか※
