Baca, puerco, lechon, cordero, cabrito, tocino, e estas tales cosas, quanto las apreciaren bonos omes, ansi como dicho es, ante que entre en la cocina.
Dipterocarpoideae puede ser dividida en dos grupos (Ashton, 1982; and Maury-Lechon and Curtet, 1998): Valvate-Dipterocarpi (Anisoptera, Cotylelobium, Dipterocarpus, Stemonoporus, Upuna, Vateria, Vateriopsis, Vatica).
Sexma de Langa: Badules, Cariñena, Cosuenda, Cucalon, Langa, Lechon, Mainar, Romanos, Torralbilla, Villadoz, Villahermosa y Villarreal.
el Chuño Chaqque, es un plato de chuño molido en batan, combinado con tripas de cordero, un plato muy nutritivo, a la vez exquisito; por otra parte esta se prepara el esado de carne (Conocido como lechon de cordero) que se prepara con un sabor natural unico de la zona, dicho plato se preparan en festividades y tradiciones costumbirstas; otro plato típico él es Thimpu, plato a base de carne, papa y chuño.
Dipterocarpaceae. Flora Malesiana, 1982 Series I, 92: 237-552. Maury-Lechon, G. and Curtet, L. Biogeography and Evolutionary Systematics of Dipterocarpaceae.
