Valdemarsro - nemme og skønne opskrifter og inspiration

NYE OPSKRIFTER

Halloumiwrap med tzatziki Lækre og hverdagsvenlige halloumiwrap med tzatziki og gode sager fra det græske køkken. Jeg fylder dem med tomater, oliven, syltede rødløg, og oliven. Foruden naturligvis den salte grillost halloumi, som jeg synes smager helt uimodståeligt lækkert. Kan spise den som snack; grillet, sprød og knirkende sej og salt. Uhm! Her får den lækre grillost godt Læs opskriften her ››

Chocolat chip pandekager Chocolate chip pandekager er en stjerneskøn variant af min opskrift på lækre amerikanske pandekager med kærnemælk. Her tilbereder jeg dem som chokoladepandekager og tilføjer en smule vaniljesukker, resultatet er uimodståeligt som alt andet lækkert med chokolade ♡ Perfekt til en sød weekendbrunch, til fødselsdagsmorgenmaden eller til en dejlig feriedag, hvor man har lyst og tid Læs opskriften her ››

PÅSKE

Påskereder Søde påskereder lige til at spise og gøre til en virkelig hyggelig påsketradition. Måske til en af påskens hyggelige morgenmåltider, som det søde indslag – eller til eftermiddagshyggestunder, efter en skæg æggejagt i haven. De lækre påskebrød er også skønne dagen efter, så skal de blot skæres over og ristes, hvorefter de kan spises smurt Læs opskriften her ››

Luksus stjerneskud

Lakseroulade med spinat

Puffet rispapir med laks

Torskefad med rejer og skaldyrsdressing

Lammekølle på grill

HVERDAGSMAD

Bang Bang Kylling Bang bang kylling med spicy chilimayo smager virkelig lækkert og er tilmed nemt at lave. Det er en af de mange retter der er gået viralt på sociale medier verden over – og med god grund, for det er så smovset og tilberedningen giver både saftigt kød og en lækker servering som passer godt som Læs opskriften her ››

Fiskefilet med tatarsauce og kartofler

Biksemad i ovnen med kold bearnaise

Marry Me Chicken

Fiskefrikadelle Sandwich

BBQ Kylling Ranch Salat

Kylling i cremet sennepssauce

Kylling pastasuppe med grøntsager

VALDEMARSRO NEM AFTENSMAD

Cheeseburger Tacos

Tærte med kylling og grønt

Nudelsuppe med kylling og grønt

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og jeg står bag opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere samt at finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplaner. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.

Læs mere om Valdemarsro her >>

MORGENMAD OG BRUNCH

Egg Florentine og Royale Eggs Florentine og Eggs Royale er en dejlig cafe ret, som er skøn at spise til brunch eller frokost. Det er så dejligt at lave denne slags skønne klassikere hjemme i eget køkken og særligt, når de bliver så luksus lækre som denne ret er. Eggs Florentine er den vegetariske udgave med spinat uden laks Læs opskriften her ››

English Breakfast Muffins

Æg og ost bagt i brødskål

Æg med serranoskinke og tomat

Rabarber scones

Blåbærsmoothie

LÆKRE SALATER

BBQ Kylling Ranch Salat BBQ Kylling Ranch salat er en dejlig måltidssalat, som mætter længe og smager helt vildt dejligt. Masser af smag fra bbq saucen, saftig kylling, røget bacon, sprøde agurker, cremet cheddar og avocado og en rigtig lækker dressing, som er nem at lave. Her får du min opskrift på en virkelig lækker og smovset salat, som Læs opskriften her ››

Thai Beef Salad

Bowl med spicy blomkål

Salat med broccoli og nøddedressing

BBQ Kylling Ranch Salat

Cheeseburger salat

Kyllingesalat med æbler og bacon

Vitello Tonnato

Spidskålssalat med æble og avocado

MAD PÅ BUDGET

Kål og bønner med sennepsdressing Opskrift på kål og bønner med sennepsdressing – en lækker og fyldig måltidssalat, i en meget velsmagende kombination af gode råvarer. Den saftige bagte møre blomkål med mør grønkål, proteinrige butterbeans, samt valnødder og bulgur serveret med den cremede sennepsdressing, som binder det hele godt sammen. Jeg bruger varmende krydderier som sød paprika, røget paprika Læs opskriften her ››

Kokos dhal med grønne linser

Vegetar Korma med blomkål og kikærter

Linsekarry med ris

Bowl med spicy blomkål

Chorizosuppe med kartofler og grønkål

Pasta med græskar

TIL DE GRØNNE DAGE

Risotto med svampe

Rösti med grønt og feta

Vegetar Lasagne

LÆKRE KAGER OG DESSERTER

Browniemuffins Smovsede og chokoladelækre browniemuffins med chokoladeganache. Perfekt til desserter og kan nydes som de er eller serveres med en god kugle is, med hindbærmousse eller som en del af et lille lækkert dessertudvalg. Browniemuffins er saftige og har en god dyb chokoladesmag, og så kan de fint laves i god tid inden servering. I denne Læs opskriften her ››

Rugbrødslagkage

Chokolade-banankage med peanuts

AFTENMAD SOM HELE FAMILIEN ER VILDE MED

Kødboller i svampesauce

Cobb salat med kylling og bacon

Fiskefad med torsk og porrer

Tacos med kylling

Kålpande med spidskål og oksekød

Bøf Lindstrøm

SUPPE & SIMREMAD

One pot tortellini suppe Lækker one pot tortellini suppe som serveres rygende varm med smeltet ost og masser af grøntsager, som gør suppen både mættende og virkelig velsmagende. Det er rigtig comfort mad! Hyggemad når det er dejligst, og den er både perfekt til at nyde udendørs en kølig sommeraften eller på efterårs- og vinterdage. Skøn året rundt! Det Læs opskriften her ››

Mexicansk suppe med oksekød

Svampe Stroganoff

Indisk dhal med raita

Vegetar ramen med svampe og æg

Nudelsuppe med sprød gris

One pot tortellini suppe