Hyppää sisältöön
Hyppää sisältöön
Etusivulle
Artikkeli on yli 2 vuotta vanha
StrömsöRuoka

Yksinkertaista ruokaa näyttävässä paketissa – kokeile uunimunia juhlavaksi aamiais- tai brunssiruoaksi

Pyyhi pölyt muffinipellistä ja loihdi tarjolle yllättävä ja kaunis munaruoka. Kananmunat kypsennetään yleensä keittämällä tai paistamalla, mutta niitä voi myös paistaa uunissa.

Musta lautanen munamuffineilla.
Uunissa paistetut kananmunat ovat kuin suolaisia leivoksia juhlavassa paketissa. Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Koostumuksesta tulee ihanan täyteläinen, ja munaa voi tuunata monilla eri lisukkeilla.

Munan joukkoon on hyvä lisätä loraus kermaa, niin se säilyttää täyteläisen koostumuksensa. Maustoimme kerman sinappijauheella, jotta ruoka saa lisää potkua.

Paprikalla ja pinaatilla höystettynä uunimunasta syntyy kokonainen miniateria.

Vihreä lautanen, jolla munatäytteinen muffinssi.
Rieska paistuu rapsakaksi, jos se saa tulla hieman yli muffinivuoan reunoista. Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Uunimunat rieskakupissa

Määrä: 6

Valmistusaika: 10 min

Valmisteluaika: 20 min

Kokonaisaika: 30 min

Ainekset

  • 3 viipaletta porsaankylkeä tai pekonia
  • ¼ punaista paprikaa
  • ¼ keltaista paprikaa
  • tuoretta persiljaa
  • tuoretta ruohosipulia
  • 1 dl raastettua kypsytettyä juustoa (esim. präst-juustoa)
  • 1,5 dl kermaa
  • 2 tl sinappijauhetta
  • 6 rieskaa
  • voita
  • 6 kananmunaa
  • babypinaattia
  • ranskankermaa
  • suolaa
  • mustapippuria

Ohjeet

  1. Leikkaa porsaankylki tai pekoni suikaleiksi ja paista suikaleet rapeiksi paistinpannulla. Valuta ylimääräinen rasva talouspaperin päällä.
  2. Silppua paprikat, persilja ja ruohosipuli hienoksi ja raasta juusto.
  3. Sekoita keskenään kerma ja sinappijauhe (älä vaahdota kermaa).
  4. Leikkaa rieskat muffinipellin koloihin sopiviksi paloiksi. Palat saavat tulla kolojen reunoista yli.
  5. Levitä rieskapalojen molemmille puolille hieman voita.
  6. Vuoraa muffinipellin kolot rieskapaloilla. Riko kuhunkin koloon yksi kananmuna.
  7. Laita kunkin munan päälle pari ruokalusikallista sinappikermaa, paprika- ja persiljasilppua, muutama babypinaatinlehti, hieman juustoraastetta ja nokare ranskankermaa. Viimeistele lihasuikaleilla ja nokareella voita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  8. Paista munia 200-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla noin 10 minuuttia. Jos haluat keltuaisesta täysin kiinteän, pidä munia uunissa muutama minuutti pidempään.
  9. Ennen tarjoilua ripota pinnalle hieman ruohosipulisilppua. Uunimunat voi syödä joko lämpiminä tai jäähtyneinä.
  10. Vinkki! Voit korvata rieskat filotaikinalla tai tortilloilla. Voit myös jättää leivän kokonaan pois ja paistaa munat annosvuoissa.
Muffinipelti munatäytteisillä muffineilla.
Jos haluat paistaa munat pienikoloisemmassa muffinipellissä, vähennä täytteen määrää. Kuva: Carina Ahlskog / Yle

Tarjoa munapitoinen brunssibuffet

Haluatko valmistaa pelkkiä munaruokia? Olemme laatineet buffetmenun, jonka keltaisena lankana on kananmuna. Uunimunien lisäksi voit tarjota puurolettuja vaniljamarinoiduilla marjoilla ja sekoittaa virkistävän aamiaisdrinkin ja piristävän kahvitoddyn. Juomat ovat alkoholittomia.

Reseptit on suunniteltu yhteensopiviksi, ja letut voi tarjota joko makeiden tai suolaisten lisukkeiden kanssa.

Pääsiäisbrunssille katettu pöytä, jossa on erilaisia ​​ruokia ja lasit eri juomilla.
On hauskaa suunnitella ateria jonkin teeman mukaisesti. Me olemme käyttäneet kananmunaa sekä ruoissa että juomissa. Kuva: Carina Ahlskog / Yle