Trendibarometri kertoo, että alkoholittomien vaihtoehtojen suosio jatkuu. Meillä on jo useita erinomaisia alkoholittomia oluita, ja alkoholittomat viinit sen kuin paranevat.
Lisäksi saatavilla on yhä enemmän myös muita mielenkiintoisia alkoholittomia juomia.
Väkevien juomien suurbrändejä jäljittelevien alkoholittomien tisleiden tarjonta kasvaa nopeaa tahtia. Alkuperäiset nimitykset on usein suojattu kunkin maan lainsäädännössä, mutta periaatteessa voimme siis jo nauttia alkoholittomasta viskistä, ginistä, vermutista, tequilasta ja rommista.
Mocktailit ovat meille jo tuttuja, mutta emme ehkä halua enää vain korvata alkoholia jollakin aivan muulla ja käyttää ylen määrin sokeria, happoa ja tabaskoa kompensoidaksemme puuttuvaa makua. Haluamme alkuperäisen juoman, muttailman alkoholia – tai ainakin mahdollisimman lähelle sitä.
Valmistus on esikuvan tapaan käsityötä
Alkoholiton tisle valmistetaan samoin menetelmin kuin tavallinen alkoholi. Se tislataan, kypsytetään tynnyrissä ja suodatetaan. Tuotanto on usein pienimuotoista ja käsityönomaista. Tämän vuoksi alkoholiton vaihtoehto ei yleensä ole tavallista alkoholia halvempi.
1. Perinteinen GT goes sober
Ainekset
- jääpaloja
- 4 cl alkoholitonta ginin makuista tislettä
- 1 cl sitruunamehua
- tonic-vettä
- sitruunaviipaleita
- tuore yrtinoksa
Ohjeet
Laita lasiin jääpaloja. Kaada joukkoon tisle ja sitruunamehu ja täytä lasi tonicilla.
Koristele sitruunaviipaleilla ja yrtinoksalla.
Tässä voit vapaasti käyttää mielikuvitusta, jos haluat keksiä muita makua antavia koristeita, kuten mustikoita, karhunvatukoita tai mustaherukoita.
2. Perinteinen Daiquiri goes sober
Ainekset
- 4 cl alkoholitonta rommin makuista tislettä
- 1,5 cl vaniljasokerilientä
- 3 cl limettimehua
- jääpaloja
- (1 munanvalkuainen)
- tuore yrtinoksa
Ohjeet
Laita tisle, vaniljasokeriliemi, limettimehu, jääpalat ja halutessasi valkuainen ravistimeen. Ravista kunnolla ja kaada cocktaillasiin. Koristele yrtinoksalla.
3. Perinteinen Jack & Coke goes sober
Ainekset
- jääpaloja
- appelsiininkuorisuikaleita
- 1 kanelitanko
- 4 cl alkoholitonta viskin makuista tislettä
- colaa (tai julmust-joulujuomaa)
- tuore yrtinoksa
Ohjeet
Laita lasiin jääpaloja. Lisää appelsiininkuorisuikaleet, kanelitanko ja tisle. Täytä lasi colalla tai joulujuomalla ja koristele yrtinoksalla, kanelilla ja appelsiininkuorisuikaleilla.
Jos haluat tarjota mocktailiesi kanssa jotakin suolaista ja rapeaa, kokeile Strömsön yrttisiä viinietikkasipsejä ja jogurttidippiä.
