Artikeln är över 3 år gammal

Vår mest underskattade grönsak – recept på fräsch kålrabbisallad

Kålrabbin är en fantastisk grönsak som får alldeles för lite uppmärksamhet. Den här fräscha sommarsalladen passar bra till rökt fisk eller som sådan.

Kålrabbin är både fräsch och krispig i en sallad. Den kan skäras i kuber eller hyvlas med mandolin. Bild: Sara Forsius / Character House / Yle

12.4.2022 0:02

Fänkålen i salladen bjuder på smak av anis, medan melonen bidrar med sötma.

I det här avsnittet av Kan vi bara få njuta gör Tara Junker och Malin Öhman kålrabbisallad.

Så här gör du salladen

Skala kålrabbin och cantaloupemelonen och tärna båda i lika stora delar.
Mandolina fänkålen eller skär den tunt med en vass kniv. Strimla myntan. Blanda grönsakerna i en stor skål
Riv vitlöken och blanda med oljan. Salta och peppra. Häll dressingen över salladen.