De finska näringsrekommendationerna ska uppdateras.
I framtiden borde vi äta mellan 500 och 800 gram rotfrukter, grönsaker, bär, frukt och svamp om dagen. I dag är rekommendationen 500 gram om dagen.
Konsumentförbundets generalsekreterare Juha Beurling-Pomoell citerar en undersökning från i våras, som visar att omkring hälften av finländarna hade sparat på mat, semesterresor och fritidsaktiviteter under det senaste halvåret.
– Det kan ibland vara svårt att äta enligt näringsrekommendationerna. Om man till exempel betalar några euro mindre för grönsaker och istället får en större mängd makaroner, kan det vara svårt att alltid välja hälsosamt, säger Beurling-Pomoell.
I vissa fall går det att spara pengar genom att inte äta så mycket rött kött och ost, som enligt rekommendationerna bör ätas i mindre mängder än tidigare.
Dyrare bär – billigare nötter
Statistikcentralens konsumentprisindex för augusti visar att livsmedelspriserna har slutat stiga. Under coronaviruspandemin blev många förnödenheter dyrare, men nu har en del livsmedel börjat bli billigare igen.
Statistiken för årsförändring visar att frukterna och bären som helhet blev marginellt dyrare, medan till exempel nötterna blev klart billigare.
Priset på grönsaker var så gott som oförändrat, och salladen blev lite billigare.
Professorn i näringsterapi vid Östra Finlands universitet, Ursula Schwab, tycker inte att priserna utgör ett hinder för personer som vill äta enligt näringsrekommendationerna.
– Hela året finns det säsongsprodukter, som är mycket förmånliga. Genom att prioritera dem kan också en låginkomsttagare riktigt bra uppnå rekommendationen, säger Schwab.
Rika och fattiga väljer olika
I Konsumentförbundets undersökning sa 69 procent av finländarna att de höjda matpriserna hade påverkat deras ekonomiska situation negativt.
De som har det sämst ställt ekonomiskt väljer de till kilogrampriset billigaste produkterna. Det gäller alla livsmedelsgrupper, inte bara frukt och grönsaker.
– De som är i den sämsta ekonomiska situationen väljer också mat som ger energi till ett billigare pris. Trots det ser de ut att använda mer pengar på alkoholdrycker, mellanmål, sockrade läskedrycker, godis och choklad jämfört med dem som klarar sig bättre, säger Maijaliisa Erkkola, professor i näringsvetenskap vid Helsingfors universitet.
Schwab och Erkkola sitter båda med i expertgruppen som utarbetar de nya nationella näringsrekommendationerna.
”Alla har rätt att uppfylla sina behov”
Rekommendationerna offentliggörs i sin helhet i november. Kommunikationen är viktig om finländarna ska fås att äta mer frukt och grönsaker.
– Ofta tror folk felaktigt att näringsrekommendationerna erbjuder bara en stram modell för hur man ska äta. Det här försöker vi bli av med genom att föra fram olika sätt att bygga upp en måltid i enlighet med rekommendationerna, säger Maijaliisa Erkkola.
Juha Beurling-Pomoell vid Konsumentförbundet säger att huvudbudskapet måste vara att var och en kan hitta sitt sätt att äta rätt.
– Ibland kan det vara svårare, men det finns stöd och information som gör det lättare att göra kloka val. Livsmedel är nödvändiga och alla har rätt att uppfylla sina behov av en hälsosam kost, säger Beurling-Pomoell.