Vasa stad är tvungen att inleda en ny upphandlingsprocess för att hitta någon att driva kafeteriaverksamheten både vid Metviksparken och i kaféet i Vasa stadsbibliotek.
Båda lokalerna har varit utan företagare i ett halvt år. Märt och Katrin Reband valdes att driva kaféet vid Metviken sommaren 2023 med ett femårigt avtal. Maria Louko, distriktsträdgårdsmästare vid Vasa stad berättar att företagarparet sade upp kontraktet ensidigt i höstas.
– Företagaren hade kaféet öppet ganska sporadiskt till mångas besvikelse, tyvärr, säger Louko.
Gällande huvudbibliotekets kafeteria konstaterar kultur- och biblioteksdirektör Sanna Bondas att före covidrestriktionerna hade dåvarande företagaren bra drag, men sedan dess stagnerade det och kunderna hittade aldrig tillbaka.
Vad är de största orsakerna för att kaféverksamheten inte är lönsam?
– Jag tycker att marknadsföring är en viktig sak för att få människor att komma och hitta stället. Sedan tycker jag att här i biblioteket borde företagaren ha någon extra egen verksamhet som till exempel catering, säger Bondas.
Lagen om offentlig upphandling styr processen
När Vasa stad ordnade ett diskussionstillfälle med potentiella kaféföretagare var tanken att känna deltagarna på pulsen om hur upplägget för upphandlingen borde utformas.
På plats fanns endast några få intresserade som staden nu kommer att kontakta enskilt för vidare idéer. Situationen var motsvarande när upphandlingen för Metvikskaféet initierades för några år sedan. Då fick staden i första upphandlingsrundan endast ett bud.
Laura Himanen är upphandlingschef vid Vasa stad. Hon förklarar att lagen är entydig, företagare måste vaskas fram via en offentlig upphandling och själva upphandlingsprocessen kan upplevas som utmanande av företagare.
– Vi har noterat att det kan vara utmanande, men vi måste följa lagen. Vi hoppas att företagarna får den hjälp och stöd de behöver med själva upphandlingsförfarandet.
Himanen vädjar till företagarföreningar och utvecklingsbolag och hoppas på att företagare med deras handledning vågar sig på att delta i en offentlig upphandling.
– Efter en första gång brukar nog företagare delta med lägre tröskel i fortsättningen, konstaterar Himanen.
Längre öppettider önskas
Olika alternativ att ordna verksamheten i vardera lokal finns enligt Maria Louko.
Endera kan samma företagare bedriva verksamhet på båda ställen mer säsongsbetonat, eller så kan staden begära upphandling för vardera platsen skilt.
– Hyran för Metvikskafeterian kommer att vara 340 euro i månaden och för bibliotekskaféet 480 euro. Eftersom parkanvändarna måste ha tillgång till toalettutrymmen i Metviken, kommer staden emot genom att betala vattenavgiften för de utrymmena.
Även längden på kontraktsperioden är i detta stadium ett frågetecken och staden tar emot förslag.
I Metviksområdet finns det utöver vanliga lekparksaktiviteter en trafikpark, skateramp, pumptrackbana och utegym. Dessutom har Vasa stad ansökt om bidrag för en äventyrsskog.
Förhoppningen är att parkområdet kunde utvecklas ytterligare, men då är förutsättningen att kafeterian kunde erbjuda tjänster i så omfattande mån som möjligt.
– Kafeterian skulle gärna få ha öppet dagligen, åtminstone från första maj fram till höstlovet, säger Louko.
Vad skulle du helst själv köpa?
– Jag saknar färdiga picknick-paket, till exempel för två eller sex personer med kanske något sött och salt, saft, frukter eller smoothie. Eller varför inte med proteinstång för de som använder utegymmet?
Vid Vasa stadsbibliotek planerar man förlängda öppettider för valda delar av biblioteket där personal inte behövs i samma utsträckning. Till exempel vid kvällsanvändning av dramasalen ser Bondas möjligheter för lönsam kaféverksamhet.
Lunch och hämtmat kunde också locka folk.
– Hit borde man kunna komma på lunch men också kanske köpa någonting med hem på samma gång.
En tidigare företagare använde sig av köket för sin cateringverksamhet, och det är enligt Bondas en möjlighet även i framtiden.
