Ilmajoella Jaakko Ilkan koulun keittiö on aloittanut hävikkiruuan myymisen.
Jo aiemmin Ilmajoen koulujen hävikkiruokaa on myyty omalle henkilökunnalle, nyt myyntiä kokeillaan laajentaa myös koulun ulkopuolelle. Myynti tapahtuu ResQ-sovelluksen kautta kaikelle kansalle.
Jo ensimmäisenä päivänä kymmenestä annoksesta kahdeksan meni kaupan, vaikka palvelun aloittamista ei ehditty markkinoida juurikaan.
Myös muiden päivien osalta menekki on ollut samaa luokkaa ja jopa parempaa, sanoo ruokapalveluesimies Tuula Löppönen. Esimerkiksi eilen maanantaina sekä kinkku- että kasviskiusaus myytiin loppuun hyvin nopeasti.
Motiivi ylimääräisen kouluruuan myymiseen on Löppösen mukaan tässä ajassa.
– Jokainen, joka kaupassa käy, tietää, että ruuan hinta on noussut. Haluamme, että se ruoka, mitä meillä tehdään ja ostetaan, syötäisiin – eikä biöjätteeseen päätyisi enää sellaista ruokaa, mitä voisi vielä syödä. Hiilijalanjälki ja ihmisten kukkarotkin tässä kiittävät, Löppönen linjaa.
Win–win-tilanne
Ensimmäisellä viikolla kolmena päivänä viidestä myytävää jäi ResQ-palveluun.
– Sitähän ei voi aamulla tietää, jääkö ruokaa vai ei. Se aina riippuu meidän nuorista, kuinka ruoka minäkin päivänä maistuu.
Ostajat ovat löytyneet tähän asti koulun läheltä.
– Jonkin verran henkilökunta on ruokaa käynyt hakemassa. Sen lisäksi on ollut ihmisiä, jotka asuvat tässä lähellä. Ruoka pitää meiltä noutaa jo klo 13.30 mennessä, niin se varmasti karsii osaltaan ostajia.
Tällä hetkellä Jaakko Ilkan koulun ruokaa myydään 5 ja 7,5 desilitran astioissa. Hinta on kummallekin rasialle 2,5 euroa. Maksu päätyy ResQ-palvelun kautta Ilmajoen kunnalle.
Löppösen mukaan kyseessä on vielä kokeilu. Käytännöt tarkentuvat, kunhan kokemus karttuu.
Kouluruuan myyminen ulkopuolisille on vielä harvinaista. Löppösen mukaan Etelä-Pohjanmaalla ainakin Kurikassa vastaavaa on jo tehty aiemminkin. Hän kannustaa jo muutaman päivän perusteella muitakin kokeilemaan.
– Tämä jos mikä on todellinen win–win-tilanne: kunta vähentää hävikkiään ja ihmiset saavat halvalla syödäkseen.