Varkauden keskustan tuntumassa sijaitsevaan Ämmäkoskeen voi ostaa veden lämpötilan salliessa kalastuslupia.
Tähän asti vain Varkauden Urheilukalastajat -yhdistyksen jäsenet ovat voineet kalastaa Ämmäkoskessa, koska vuoteen 2022 asti koskialueen kalastusoikeus oli vuokrattu yhdistykselle. Nykyisin vesialueen omistaa Varkauden kaupunki.
Kaupunki myy ulkopuolisille kolme kalastuslupaa vuorokautta kohden. Luvat ovat myynnissä verkossa.
Koskesta nousee taimenta, harjusta, järvi- ja kirjolohta sekä kuhaa. Koskialueella saa käyttää ainoastaan väkäsettömiä koukkuja.
Järvitaimen, järvilohi ja harjus ovat koskialueella täysrauhoitettuja, ja pyydetyt kalat on vapautettava.
Helteet vaikuttavat kalastuslupien myyntiin, ja heinäkuun lupamyynti on toistaiseksi kiinni. Kalastus koskialueella on nimittäin lopetettava, kun veden lämpötila nousee yli 20 asteeseen. Näin suojellaan uhanalaisia kalakantoja, sillä erityisesti lohikaloille vapauttamisesta toipuminen on vaikeaa lämpimässä vedessä ja kuumuus lisää kuolleisuusriskiä.
Ämmäkoskessa voi kalastaa vuoden ympäri rauhoitusaikaa 1. syyskuuta–30. marraskuuta lukuun ottamatta.
Ämmäkoskeen valmistui marraskuussa 2022 Suomen suurin luonnonmukainen ohitusuoma, jota pitkin vaelluskalat pääsevät lisääntymisalueilleen.