Kotkan kaupunki ei pidä realistisena eläinperäisten tuotteiden kulutuksen puolittamista vuoteen 2030 mennessä. Kaupunginvaltuutettu Joona Mielonen (vas.) esittää jättämässään valtuustoaloitteessa , että Kotka puolittaisi kulutuksen omissa palveluissaan vuoteen 2030 mennessä.
Kaupunki pitää aloitteen tavoitetta erittäin haastavana toteuttaa. Nopean lihankulutuksen puolittamisen varjopuolena voisi olla oppilaiden ja päiväkotilasten syömisen vähentyminen, ja se voisi myös lisätä hävikkiruuan määrää.
– Liian suuren ja äkillisen muutoksen riskinä on ruokalistojen muuttuminen yksitoikkoisiksi, sillä kasviperäisten raaka-aineiden ja reseptien määrä on toistaiseksi rajallinen, todetaan Kotkan ympäristöterveyspäällikkö Tuomas Hiltusen esittelemässä vastauksessa aloitteeseen.
Kaupungin mahdollisuudet tehdä radikaaleja muutoksia ravintotottumuksiin ovat vastauksen mukaan rajalliset, koska kotona opitut asenteet ja makutottumukset vaikuttavat taustalla vahvasti.
– Suurimmat esteet kasvispainotteisempaan ruokavalioon siirtymiselle ovatkin kulttuurisia, eivätkä esimerkiksi taloudellisia, todetaan kaupungin vastauksessa.
Kotkan kouluissa jo puolet pääruuista kasvista
Kotkan kaupunki tekee lähes kaikki merkittävät elintarvikehankintansa kouluille, päiväkodeille ja henkilöstöravintoloille Kymijoen Ravintopalvelu oy:lta, josta kaupunki myös omistaa enemmistön.
Tällä hetkellä Kotkan kouluissa ja henkilöstöravintoloissa lähes puolet pääruuista on kasvisruokia. Päiväkodeissa osuus on selvästi pienempi, koska siellä ei ole päivittäin tarjolla useampaa pääruokavaihtoehtoja.
Päiväkodeissakin on kuitenkin viikottainen kasviruokapäivä.
Vaikutuksia ilmastopäästöihin ja luontokatoon
Vasemmistoliiton Joonas Mielosen aloitteessa korostetaan, että eläinperäisten tuotteiden kulutuksella on vakavia seurauksia ilmastopäästöihin, luontokatoon sekä esimerkiksi vesistöjen rehevöitymiseen.
Kotkan kaupunki on vuosien varrella onnistunut lisäämään merkittävästi kasvisruokatarjontaa. Vuonna 2007 kasvisruokien osuus koulujen ja päiväkotien pääruoista oli 13 prosenttia ja henkilöstöruokaloissa 40 prosenttia. Koulujen kasvistarjonta on noussut 45 prosentilla vuodesta 2007.
Ympäristöterveyspäällikkö Tuomas Hiltusen vastauksen mukaan eläinperäisiä tuotteita pitää korvata kasvisperäisillä maltillisesti ja suunnitelmallisesti. Kaupunginvaltuusto käsittelee kaupungin vastausta aloitteeseen ensi viikolla.