豆苗

豆苗

豆苗通常係指青荳嘅幼苗，亦係種常見嘅菜。廣東人通常會將豆苗同瑤柱或者蟹肉一齊煮，亦可以整點心豆苗餃。

最幼嫩嘅豆苗叫豆胚，生兩三塊葉就摘落嚟，比起豆苗更加矜貴。