Cepelinai
 Cepelinai配酸奶油以及煙肉丁 | |
| 别称 | Didžkukuliai |
|---|---|
| 类型 | Dumpling |
| 起源地 | 立陶宛 |
| 主要成分 | 馬鈴薯，絞肉、乾茅屋起司（凝乳）或蘑菇 |
Cepelinai[1]也稱為didžkukuliai，是用磨碎的马铃薯，其中填充絞肉、乾奶渣或蘑菇而成的餃子，是立陶宛國家代表食物[2][3]，一般會是主菜[1]
Cepelinai的命名是因為外型類似齊柏林飛船（Zeppelin）[1]。Cepelinai一般約10公分至20公分長。萨莫吉希亚人會稱cepelinai為cepelinā。
Cepelinai煮熟後會配酸奶油醬和煙肉丁[1]或皮肚食用。
在波蘭靠近立陶宛的苏瓦乌基（以往立陶宛大公国的領土內），會將此食品稱為kartacz。是波德拉契亞菜餚的一部份。
類似的餐點有波蘭的皮茲、瑞典的kroppkaka、阿卡迪亞的poutine râpée、挪威的raspeball、德國的马铃薯丸子（Kartoffelklöße）和義大利的马铃薯丸子（canederli）。
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有絞肉，切開的Cepelinai -
有猪肉皮的大cepelinas
參考資料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Jacob, J.; Ashkenazi, M. The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, 2nd Edition [4 Volumes]: The Greatest Recipes from Around the Globe. ABC-CLIO. 2014: 793–794 [November 5, 2016]. ISBN 978-1-61069-469-8. （原始内容存档于2021-07-09）.
- ^ Albala, K. Food Cultures of the World Encyclopedia. Food Cultures of the World Encyclopedia. Greenwood. 2011: 3-PA226 [2016-11-05]. ISBN 978-0-313-37626-9. （原始内容存档于2021-05-21）.
|issue=被忽略 (帮助) - ^ McLachlan, G. Lithuania. Bradt Guides. Bradt Travel Guides. 2008: 61 [2016-11-05]. ISBN 978-1-84162-228-6. （原始内容存档于2021-05-21）.
