たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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レンジで３分！夏休みランチにカレーピラフ
こんにちは！
今月は「私の夏の推しメニュー！」を・・・
ということで、
「夏休みのぱぱっとランチ」をご紹介します。
夏休みってことで、お子さんがいらっしゃる方は
毎日のランチが面倒臭くてマジ勘弁、 いや、大変だと思いますが、
時間をかけずに火を使わずにぱぱっと出来たら嬉しいですね。
今回は「カレーピラフ」をレンジで！
もちろん1人ランチにも。
良かったら試してみて下さい♪
【材料】（２人分）
◎ご飯…２人分
◎ミックスベジタブル、ウインナー・・・好きなだけ
◎マーガリン・・・小さじ２
◎塩こしょう・・・少々
◎卵・・・２個
★カレー粉、醤油、オリーブオイル・・・各小さじ２
★ウスターソース・・・小さじ１
★コンソメ（刻んで）・・・１個
【作り方】
①深さのある耐熱皿にご飯を入れて平らにし、ミックスベジタブルと輪切りにしたウインナーを散らし、上から合わせた★をまわしかけてマーガリンを数か所に置く。
②ふんわりラップをかけて５００ｗで3分加熱し、塩こしょうを振って全体をよく混ぜる。器に盛って真ん中にくぼみを作って卵を乗せる。
ちょっとピリ辛なので、卵を崩しながら食べるとまろやかです。
温泉卵でも！
良かったらブログにも遊びに来て下さい♪
「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」
http://ameblo.jp/mksr21392510171115/
まだまだ暑い日が続きますので
お体ご自愛くださいね。
では、また来週〜！
2013年8月 8日 15:25 | この記事のURL
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