cuerva

Cabe destacar la importancia de la repostería: floretas, paparajotes (masa a base de harina, huevo, levadura, sal y agua), tortillas (masa de pan frito con azúcar), roscos fritos, almendrados, etc. También son propios de esta zona algunos licores como el chimichurri, la mistela y otras bebidas como la cuerva.

Linda con los términos municipales de Retuerta del Bullaque en la provincia de Ciudad Real y Menasalbas, Cuerva, Pulgar, Mazarambroz y San Pablo de los Montes en la de Toledo.

El municipio se encuentra situado en la comarca de los Montes de Toledo en una llanura surcada por barrancos y arroyos que van a desembocar en el Tajo. Linda con los términos municipales de Cuerva, Polán, Noez, Pulgar y Gálvez, todos de Toledo.

La Virgen de la Paz: La víspera del día de la virgen de la Paz, el 23 de enero, se encienden multitud de lumbres por el pueblo en honor a la virgen, juntándose en familia o entre amigos, se pasa gran parte de la velada junto a las lumbres, festejando y degustando pitanzas de morcillas, chorizos, patatas asadas, y bebidas como cerveza, vino, cuerva y mistela.

Se le encuentra, por ejemplo, en los primeros lugares de la Cofradía del Corpus Christi y como principal dirigente de la Comunidad local tras la marcha de Pedro Laso de la Vega (Señor de Cuerva) y Juan de Padilla.

Ya antes de 1519 se había encargado de las pinturas del retablo mayor de la parroquial de Camarena (in situ), al que seguirán los retablos del monasterio de San Juan de la Penitencia en Toledo por encargo del obispo de Ávila Francisco Ruiz, limitando su intervención aquí a los de la capilla del obispo, el del monasterio de San Miguel de los Ángeles (1531), actualmente en la catedral de Madrid, el primitivo de la Colegiata de Pastrana, del que se conserva alguna tabla en su Museo de Tapices, y parroquial de Cuerva, perdido, en el que trabajaba en 1536.

De repostería, se puede citar una amplia gama de dulces, mantecados y postres, incluidos los famosos Miguelitos de La Roda. Así como la “cuerva”, una especie de “sangría” elaborada con vino blanco.

Héctor García Cuerva asume como el nuevo interventor, reemplazando a Nicolás Dilernia y pronunciando el siguiente discurso «Hoy mismo voy a presentarme ante el juzgado actuante y voy a pedirle la intimación al órgano fiduciario para que rescinda con causa el contrato de gerenciamiento, que reclame daños y perjuicios derivados de ese incumplimiento y como medida cautelar suspenda inmediatamente el cumplimiento del contrato y organice la administración de Racing Club a través del órgano fiduciario».

Pertenece a la comarca natural de los Montes de Toledo y linda con los términos municipales de San Martín de Montalbán, La Puebla de Montalbán y Gálvez al norte, Cuerva y Las Ventas con Peña Aguilera al este, San Pablo de los Montes al sur y Hontanar y Navahermosa al oeste, todos de Toledo.

También hay variedad de dulces navideños: mantecados, alfajores, rollos de vino, de huevo, de naranja y manchegos. Las bebidas más típicas son la mistela (especialmente en las bodas) y la cuerva.

El día 4 por la mañana, se celebra la Ofrenda Floral y el posterior Pregón de la fiesta; por la tarde se celebra el último día de novena y posteriormente en la Plaza de los Caños, se desarrolla un maravilloso espectáculo pirotécnico-musical, mientras arde la hoguera que conmemora el martirio de la Santa y los asistentes degustan las tradicionales patatas asadas y la cuerva.

inter Polgar et Penaguilera et Corva, et ex alia parte sunt Menasaluas et Galues», 'entre Pulgar, Peña Aguilera y Cuerva, por un lado, y Menasalbas y Gálvez por otro'.