■白菜のシラチャーソース浅漬けレシピ

白菜のシラチャーソース浅漬けは、シラチャーソースのピリ辛さがクセになる簡単でおいしい超時短メニューです。

冷蔵庫で冷やせば、シャキシャキとした食感と爽やかな辛味が楽しめます。

材料（2人分）

白菜：1/4個

塩：小さじ1/2

シラチャーソース：大さじ1〜2（お好みで調整）

米酢：大さじ1

砂糖：小さじ1/2

ニンニク３かけ。おろし金でおろしておく。

ごま油：小さじ1/2

作り方

白菜の下準備:

白菜を洗って、食べやすい大きさに切る。

ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、15分ほど置く。

水分を切る:

白菜の水気をしっかり絞る。

調味料を混ぜる:

別のボウルに、シラチャーソース、米酢、砂糖、ニンニク、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせる:

水気を切った白菜と調味料を混ぜ合わせ、味が全体に馴染むようによくもみ込む。

漬け込む:

密閉容器に移し、冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込む。

完成:

冷蔵庫から取り出して、器に盛り付ければ完成。

ポイント

シラチャーソースの量:

シラチャーソースの量は、お好みで調整してください。辛いのが好きな方は多め、そうでない方は少なめにするなど、お好みの辛さに仕上げましょう。

漬け込む時間:

30分〜1時間ほど漬け込むと味がなじみますが、お好みで漬け込み時間を調整してください。

他の野菜:

白菜だけでなく、きゅうり、人参、大根など、他の野菜と一緒に漬け込んでも美味しくいただけます。

アレンジ

ごま:

ごまを振って風味を加えると、さらに美味しくなります。

ラー油:

シラチャーソースの代わりに、ラー油を使ってもピリ辛な浅漬けになります。

唐辛子:

赤唐辛子や鷹の爪などを加えると、より一層辛味が引き立ちます。

シラチャーソースのピリ辛さが食欲をそそる、簡単でおいしい白菜の浅漬けです。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもぴったりです。ぜひお試しください。

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