蛇王芬は、その字が示すとおり、蛇に何かしら関連するものです。今回は、へび年ということで、香港に蛇料理を食べに行ってきました。 場所はこちら。 といっても、食前酒に蛇の生き血を飲み、蛇を煮込んだスープを味わい、蛇の内臓のサラダを食べつつ、メインディッシュとして、蛇の姿焼きを・・・というのであれば、写真的にもなかなか面白いと思うのですが、残念ながらそういう感じではなく、よくある香港の老舗料理店の一品として名物の蛇スープがある、という感じでした。そういうのを期待していくと、だいぶがっかりします。 聞いた話だと、ベトナムの首都ハノイ（Ha Noi）から車で少し北に行ったところに蛇料理ばかりを食べさせてくれるというLe Matという集落があるということです（なお、この名前はフランス語ではないようです）。また、台湾にも蛇の生き血を飲ませてくれたり、心臓を生のまま食べさせてくれるようなレストランがあった
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