今回は、麹を中心としたテーマをアップする予定だったが、7月２２日に神保町で開催された若杉友子さん(若杉ばあちゃん)の野草料理教室に行って、思いがけない放射能対策の知恵をたくさんいただいたので、今回は緊急にこちらを先にアップして、麹は次の機会に回すことにさせていただく。 若杉ばあちゃん、もう７０歳を超えているのに、ものすごく元気な太陽のような人である。 自分の身体で実験しながら、野草の効能を研究してきたパワフルな方である。 最近は、若い人が、ばあちゃんのようになりたいというので、あちこちから教えを請う人が絶えないとのこと。 これが、そのとき作った野菜料理。 野菜しか入ってないのに、こんなに豪華。 さて、その若杉ばあちゃんとは私は昨年も会っていたが、さらに今回はパワーアップしていて、放射能時代に生き抜く知恵を沢山教えてくれたので、以下にその内容をまとめておく。 ①家の四隅に炭をおく。１キロくら
