※当ブログの最新作が発売されました！！ 手順がすっごく簡単で美味しいレシピが200個詰まった最高傑作です！ www.cheap-delicious.com ・100％身近な食材でつくれる ・「ほんのひと手間」をかけるだけの簡単さ ・時間がかかり過ぎる工程なし ・疲れるような工程なし そんなプリンの作り方を最近ずっと研究していました。 どうもはらぺこグリズリーです。 少しプリンについてお話させてください。 まず筆者はプリンが大好きなんですよ。 なめらかな口触り、種類によって異なる甘さ、絡み合うカラメルソースのアクセント。 バリエーションが豊富なのもいいですよね。 クリームプリン、かぼちゃプリン、焼きプリン。 お菓子屋さんのプリン、市販品のプリンも好きですね！ 以前「アガー」(ゼリーの素)を利用して簡単にできるプリンをつくったことがありました。 www.cheap-delicious.com

家庭料理でも人気のある「餃子」。噛んだ瞬間、野菜の旨味を含んだ肉汁が溢れ出てきてたまらなくおいしい一品ですよね。でも、自分で作るとなるとけっこう時間がかかってしまうことも。時間がない時や忙しい主婦にとってはなかなか手が出ない料理かもしれません。そこで、もっと簡単に作れる餃子がないかと調べてみると、クックパッドに新しい餃子のレシピがありました！

ビールがいっそう美味しくなる 速水氏流アラビアータとは？ 速水氏が初めてパスタを作ったのは、なんと小学４年生のとき。いまではイタリアンの達人である速水氏も、最初はしばらく苦戦していたそう。 「カルボナーラを作ったんですが失敗しちゃって。それが悔しくて何回も繰り返しているうちに段々とコツが分かってきたんです。10代も20代もパスタを作り続け......

いくら、美味しいですよね。 プチプチした食感と、お醤油の塩気と、魚卵ならではの濃厚さがたまりません。 でもね、お店で売っているのは、ちょっと塩辛かったり。 お値段も、お高め。。。 それなら筋子を買ってきて、自宅でいくらを作ればいいのよね。 自宅で作れば、薄味にも出来るし、 何と！　自宅で作ると、イクラのお値段って半額くらいになるの！！！ ということで、試行錯誤を繰り返すこと数年。 イクラのツブツブを潰さずに、手早く筋子をほぐすのが、ちょっと難しくて。 お魚屋さんでも、網を使ってほぐしてくれるけれど、潰れちゃったイクラの皮が残って、食感が悪いのよ。。。 そんなこんなの試行錯誤を経て、10年ほど前に、とうとうお寿司屋さんに教えてもらいました！ 今日は、その方法を公開します。 驚かないでくださいね。 60℃のお湯に、筋子をボチャーンと入れるんです！ 勿論、茹だって白くなってしまうなんてことはあり

2015-07-08 なすとトマトのスパゲッティ ※ このレシピは、2015年5月24日にそぞろぐに投稿したものです。 トマトソースの夏の定番スパゲッティ。 材料（2人分） スパゲッティ　200g なす　2本 にんにく 1片 赤唐辛子　1本 トマト缶　1缶 アンチョビーペースト　小さじ2くらい　 塩、こしょう　少々 バジルの葉　5枚くらい オリーブオイル　適量 トマト缶？トマトのピューレ漬け？ジュース漬け？は、缶でもパックでも400gくらいのを1個。アンチョビーはなくても大丈夫ですが、あれば少し加えるとおいしいと思います。アンチョビーフィレなら、2枚くらい。バジルはドライでもOK。 作り方 フライパンにオリーブオイルを熱し、適当な大きさに切ったなすを揚げ焼きする。 フライパンの油が多ければ、少しだけ残してきり、みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子とアンチョビーを加えて炒める。 香りが立

インゲンだけのサラダ さやインゲンは味に癖がないので、和・洋・中、どんな料理にも使えるとても便利な野菜です。料理方法も煮る、炒める、揚げる、と何でもオッケー、毎日でも食べ飽きない野菜です。 今日はそのインゲンをカマンベールチーズのソースで食べます。このソースは何の野菜にも合うので、覚えておけば役立ちます。温サラダにも良いんですよ。 とてもシンプルなサラダなんだけど、切り方をいつもとちょっと変えるだけで、オシャレ度アップで、美味しさもアップした気になります。 スポンサーリンク 材料（3人分） さやインゲン      150g カマンベールチーズ       50g 牛乳       45㎖ バター       10g パンメザンチーズ（粉）    5g 塩・コショウ       適量 作り方 ①   インゲンはヘタを取り（筋があれば筋も取る）、塩少々加えたたっぷりの湯で茹でる。 ②   ①を

食費節約！ ツナ缶で◎安ウマ簡単レシピ12選 100円ショップでも購入できるツナ缶で、あっと驚く チープ＆時短レシピを紹介します。そのまま缶ごと調理しちゃうキッシュ、速攻飯のツナ丼、ワインにも合うお洒落なツナペーストなど、お財布にやさしいツナ缶で、美味しいメニューを楽しんでみてはいかがですか？

節約食材でもある鶏むね肉。でも、淡白だったりパサついてしまったりとうまく活用できない……と悩む人は多い。そこで今回は、フードユニット「FOODPARK」に鶏むね肉を使ったレシピ考案をお願いした。茹でた鶏むね肉をカットし、ごはんの上にのせた一品だ。「鶏肉は、茹で終わった後、茹で汁の中に入れたまま冷ますとふっくら仕上がります」とのこと。簡単ワンプレートごはんなのでぜひ試してみて! 「ふっくら! 茹で鶏むね肉のせごはん」 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚 / 水 3カップ / 酒 大さじ1 / 生姜の薄切り 3枚 米 1合 / 鶏の茹で汁 1カップ / 塩 小さじ1/2 生姜だれ(生姜すりおろし 2片分 / 醤油 大さじ3 / 砂糖 大さじ1/2 / ゴマ油 大さじ1 / 万能ネギの小口切り 3本分) つくり方 1.鶏むね肉を水、酒、生姜の薄切りと共に鍋に入れて加熱する。沸騰後は弱火にして10分茹

そら豆入りポテトサラダ 昨日の夕食にポテトサラダを作ったんだけれど、ちょっと物足りないので何か加えようかと、たまたま冷蔵庫に残っていたそら豆を入れてみた… そしたら思いのほか美味しいじゃないの！！　家族全員（と言っても3人だけど…）「これはイイんじゃない…」って、気に入ったみたいなので、早速紹介するね！ そら豆の季節は終わりが近いけれど、こちらはこれから…先日発売された、寺地はるなさんの「ビオレタ」と共に…。 材料（3〜4人分） じゃがいも      4個 そら豆（剥き実で）      150g ラデッシュ       2〜3個 酢       大さじ1.5 マヨネーズ       大さじ3 牛乳       大さじ2 砂糖       2つまみ 塩・コショウ      適量 〈付け合せとして〉 レタス、半熟卵       適量 スポンサーリンク 作り方 ①   じゃがいもは洗い皮ごと半分

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・スパゲッティ、またはタリアテッレ……150g ・牛ひき肉、または合い挽き肉……200g ・玉ねぎ（みじん切り）……Mサイズ1個（160g） ・にんじん（みじん切り）……Mサイズ1/4個（25g） ・セロリ（みじん切り）……1/4本（25g） ・ホールトマト缶……1カップ ※ザルで漉して種を取り除く ・赤ワイン……2/3カップ ・塩……小さじ1杯（お好み） ・黒こしょう……小さじ1/4杯 ・砂糖……小さじ1/4杯（お好み） ・オリーブオイル……大さじ2杯 〈仕上げ用〉 ・パルミジャーノ・レッジャーノ（削りたて）……大さじ2杯 業務スーパーで買えるトマト缶4種を徹底レビュー！それぞれの特徴を紹介 - macaroni パスタやミネストローネ、カレーなど、料理に何かと便利なトマト缶。缶詰なので賞味期限も長いため、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。この記事では「業務スーパー」で購入で

これは去年ジップロックで漬けた梅干し①です。 今日はジップロックで梅干しを作る準備をします。 用意するものは ・梅　　　　　　　　　　１ｋｇ ・粗塩　　　　　　　　　１８０ｇ ・ホワイトリカー　　　　５０cc ・ジップロックの大きいサイズを２枚 ※ジップロック大には、梅１ｋｇが限界です。 最初の準備はこれだけでいいです。 まずはきれいに洗って、半日乾かして、ヘタをとります。 スポンサーリンク その梅をきれいなボールにいれて、ホワイトリカーをまぶします。 そして、塩もまぶします。 ボールの中身をすべてジップロックに移します。 ある程度中の空気を抜いたら ストローを入れて、チャックを閉じます。 ストローを使って中の空気を抜いていきます。 これはですね、注意が必要です。 ホワイトリカーで酔います。 お酒が飲めない私は、一回吸うたびに、ゲホゲホ！おうぇ～！となりました。 中の空気を抜くと、こんな感

手羽先が食べたい ビールが飲みたい それなら手羽先をおつまみにビールだ 手羽先を簡単な調理でおつまみにしよう 材料 手羽先　５本 醤油　大さじ２☆ 酒　大さじ２☆ みりん　大さじ２☆ カレー粉　小さじ１☆ ゴマ　少々 ごま油　大さじ１ まずは ☆を混ぜてあわせ調味料を作る フライパンにごま油をいれ 中火で６〜７分蓋をして 手羽先を皮のほうから炒める 鶏皮に焦げ目がついたら裏返し 中火で６〜７分蓋をして 炒める 手羽先に火が通ったら 合わせ調味料☆を入れ 水分をとばしながら炒め 手羽先に合わせ調味料をよくからめる 仕上げにゴマを振りかける ジューシーな手羽先に カレーのスパイスが効いた一品 ビールに絶頂あいます 是非お試しあれ matsuzoh45.hatenablog.com インデアンカレー カレー粉 160g 出版社/メーカー: インデアンカレー メディア: 食品&飲料 購入: 6人

こまめにストックして隙間を埋めよう！お弁当おかずまとめ♪ お弁当のおかずはバリエーションを準備するのがタイヘン。毎日のことだから頭を悩ませることも多いですよね。タッパー一つで作れちゃう時短レシピから、嬉しい隙間うめレシピまで。覚えておきたいお弁当のおかずをまとめました。

BBQという名の「外で食べる焼肉」をやめたかったら、コストコを使うのが近道です。 お肉の本場の欧米人が好む食材だから、アウトドアにピッタリ！ 前回ドリンクを紹介したので、今日はBBQに使えるコストコ食材を紹介します。 ゴルゴンゾーラのビーフステーキサラダ ▲ まずはビーフから。「USA ビーフ肩ロース ステーキ」肉は308円／100gと、そんなにいい牛肉じゃないので、おいしくする工夫をします。 ▲ しっかりと塩こしょうで味つけしたら、両面に強火でしっかりと焼き目をつけて、しばらく寝かせます。 火入れ具合がわからなかったら、真ん中を切って中を覗いてみましょう。どうせ後でカットするんだから。 ▲ お肉をカットしたら、ドレッシングをかけた野菜の上にのっけて、ゴルゴンゾーラチーズをちらせば完成！ビックリするほどおいしいですよ！ 薄切りビーフステーキ 生クリームペッパーソース ▲ 上と同じビーフ肩ロ

フランス人でこの料理を食べない人はベジタリアンか非国民である。 そんな世代を超え、誰からも愛される料理が"Hachis parmentier" 日本ではアッシェ パルマンティエと呼ばれるが、正式な名称はアシ パルマンティエといい、細かく刻むという動詞”アッシェ”と、細かく刻んだものという名詞”アシ”の違い。料理名にアシが付く場合は”残り物の肉を使った料理”という意味も持つ。 パルマンティエとは？ 分量3人分 作り方 関連アイテム パルマンティエとは？ パルマンティエはフランスの薬剤師、農学者、栄養学者の名前で、フランスにじゃが芋を食用とする事を広めた人物である。 そのむかし、ジャガイモは人間の食べるものではなかった。家畜の餌だった。 １７３７年、フランス モンディディエ生まれ。七年戦争で軍の衛生兵として参加した時に捕虜になり、ジャガイモを食べさせられることになった。 1640年代の初めにジ

2015-05-17 海老とブロッコリーのケークサレ(カレンズのスコーンと) coffee 写真の構図がおかしいですが、気にせんで下さい。 今回は前回の余った材料で、海老とブロッコリーのケークサレを焼きました。 生海老が欲しかったのですが、手に入らなかったので冷凍で。 でも、綺麗に焼けた方だと思いますm(_ _)m 今回はレシピブログではないので、僕の成長記録となります。 【↓レシピはこちら↓】 <a href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/05/13/215821" data-mce-href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/05/13/215821">【男子厨房】ケークサレの巻 - Do you like coffee?</a> 厚切りのベーコン

油そばを作るのはとてもカンタン！ 中華麺を茹でて水でしめ、「醤油、ごま油、オイスターソース各大さじ１＋ラー油チューブにんにくウェイパー少々」でタレつくってあえるだけ！具はノリめんまネギたまごキムチあたり！お好みで酢を！ #ういにゃん飯 http://t.co/ILqHzl7a6C