最近のコッフェルは、チタン製品が多いですね。軽くて強くて、味に影響しないのが良いですが、価格がまだまだ高いです。しかも、焦げやすいとあって中々買う気になっていませんでした。 そんな中で、「おっ」と立ち止まらせる製品がありました。EPIが、販売している、ATS加工を施したATSチタンクッカーTYPE2-Mです。この製品のATS加工とは、アルミ溶射加工の事です。これは、アルミを溶かしたものを、圧縮された空気で連続して吹き付けをしていく表面処理加工です。吹き付けて冷却をした所へ、また吹き付けられてきますので、表面がザラザラになります、それだけ表面積が大きくなっています。産業用では、放熱や、強度を目的とした処理にも使われています。 加熱すると、チタン製の鍋特有の、炎が当たった所から、熱が広がらないのに対して、ストーブの熱を、アルミの層が鍋底全体に広げて、チタンへと伝わります。その結果、焦げ付きにく