フランスに住んでたとき、バスク地方にも行って、 マカロン発祥のお店でマカロン買ったりもしましたが、 今日本で流行りのバスクチーズケーキなるものは現地でも日本でも食べたことがない。けどレシピを見る感じ、私がたまに作ってたレアチーズみたいなベークドチーズケーキに近いじゃんと思って作ってみることにしました。 『食べたことがないけどバスクチーズケーキ』 紹介されてたレシピの５分の１の量で作ります。 1.クリームチーズ 100g 2.砂糖 50g 3.卵 1個 4.薄力粉 5g 5.生クリーム 80g この1-5の順でボールの中で混ぜていきます。 210℃に予熱したオーブンで40分焼いてできあがり。 あえて表面を焦がすようにつくるのがポイントだそうです。 レシピではこの材料ですが、私はここに粉末レモンを足しました。 味は、、誰でも失敗しないであろう美味さです。 試してみてね。
