ガッツリ食べたい時にぴったりな「カツ丼」。今回は定番の卵とじやソースのカツ丼から、ちょっと珍しい各地のご当地レシピまで、はてなブックマークで人気の「カツ丼レシピ」を集めてみました。 ■基本の“卵とじカツ丼”を学ぶ まずは最もポピュラーな“卵とじカツ丼”のレシピです。つゆや卵の火加減にこだわって、美味しく仕上げたいですね。 ＜とろとろ卵が美味しいカツ丼＞ ▽うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品！ by えいさくん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 こちらは“卵のとろとろ加減”にこだわったカツ丼の作り方です。とろとろに仕上げるポイントは次の通り。 卵は混ぜすぎず、白身をしっかりはしで切るように混ぜる。 つゆだくで作る。 卵が硬くなりすぎないよう、途中で何度かふたを開けてゆする。 カツは一緒に出汁で煮ると味が染み込んで美味しくなりますが、後から乗せればサクサクの食感を楽
ネタフル読者にはもうお馴染みだと思いますが「ぐぅ」は東京駅そば八重洲にあるホルモンの店です。 数坪の小さい店内はいつも満員。もはや10日くらい前から予約しないと、入れなくなってしまったのです！ 何回かトライした後に、ようやくカウンターが開いていたのでした。 とにかく鮮度が命のホルモンに命をかけるホルモンマイスターの店長が作り出す、うまうまのホルモンに舌鼓をポンポコ打ってきましたので、写真でどうぞ！ 何回でもお代わりできるキャベツとネギ。うまー。 絶対に食べて欲しい特製浅漬けキムチ。 何が悲しいって、気持ちではまだまだ食べる気満々なのに、身体が受け付けなくなっているというところですね。 年のせいかな‥‥とぼやいていたら、店長から「運動してください！」と言われました。 〆にこれまた絶品のチャンジャ巻きと肉めし。やはり最後にこれは食べたい。 このエントリーを書きながら、また肉やタレの旨味が口によ
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