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学生街の店の場合、客が勝手に卒業していくので同じ形態で長続きするような気がする。
OkadaHiroshi のブックマーク 2018/05/07 19:16
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note.com/bar_bossa2018/05/07
「飲食店の寿命は６年」という説があるんですね。 パンケーキでも、立ち飲みバルでも、スープカレーでもなんでも良いのですが、「え！ それ面白そう！ 行ってみよう！」って思われて、みんなが通ってくれるのっ...
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学生街の店の場合、客が勝手に卒業していくので同じ形態で長続きするような気がする。
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リニューアルして卒業させる勇気｜林伸次
「飲食店の寿命は６年」という説があるんですね。 パンケーキでも、立ち飲みバルでも、スープカレーでもなんでも良いのですが、「え！ それ面白そう！ 行ってみよう！」って思われて、みんなが通ってくれるのっ...
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