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記事へのコメント180件
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uporeke
分かりやすく文章化されている。定期的に行われるイベントはなんでも、新しく参加する人が必要で、キャパシティによっては前から参加している人が出て行くことになる。不安定なようでそれが実は安定した運用
souvenir038
常連にたよる経営では新しい若い客が入って来にくく、歳を重ねたり転勤や家庭の事情で来れなくなったりして客が減って、閉店。常連に嫌われても、コンセプトを変えたりして新しいお客を呼び込まなきゃいけない。
paku7651
雑誌も1年サイクルで同じネタが出てくる部分や、数年スパンで…とかあるんだ。自分がそれを受け入れて卒業するなり、それより濃いディープな姉妹誌に移るなり。次の店(受け皿)を同時に提供できるならそれは幸運。
iixxx
近くの呑み屋さんのカウンター、常連さんとそれ以外のお客さんの割合が絶妙なんだよな〜、といつも思う٥ε٥ たまに入れ替わってたり、こっそり配分してたり見てると面白い。息の長いお店は変化がうまい。
vlxst1224
長く続ける事って同じスタイルでやり続ける事とは限らなくて、時流に合わせたあの手この手でリフォームしながら屋台骨を維持していくって事でもあるよね。変わらないものなんてない。さらばpixiv（急に私的な卒業の話
santec1949
面白かった。誰でもわかる事実から新しい視点。でもこれ見て「新陳代謝は大事！」と思う人、まさか自分もやがて老廃物とは。卒業後の進路、そして人はやはり変わり続けねばならないのか。それはそれでしんどい。
kori3110
そうなんだよな。リニューアル自体は常に考えていく必要があるし、常連からの批判は避けられない。漫画家や小説家の作風の変遷なんかもそう。ただ、成功するリニューアルとそうじゃないひどいのがあるのも確かで
tomisyura
“コミュニティは閉鎖的な「村」になってしまって、あたらしい読者が入ってこなくなる。誌面のリニューアルと「いまさらその話？」的な内容のローコンテクスト化で、雑誌全体にあたらしい風を入れるのだと”
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「飲食店の寿命は６年」という説があるんですね。 パンケーキでも、立ち飲みバルでも、スープカレーでも... 「飲食店の寿命は６年」という説があるんですね。 パンケーキでも、立ち飲みバルでも、スープカレーでもなんでも良いのですが、「え！ それ面白そう！ 行ってみよう！」って思われて、みんなが通ってくれるのって６年くらいが限度なんです。 まあ６年くらい経ってしまえば、「ああ、そういうの流行ってたよね。なんか懐かしいなあ」って気持ちになるんです。 それで大手の飲食の会社では、大体そのくらいでお金がまわるように計算して、「じゃあ次は○○海産かな」とか「○○農場とかどうかな」とかって感じで、お店を潰しては新しくしてっていうのを繰り返すんですね。 僕たちのような小さいお店は、資金的な余裕もないし、例えばフレンチでしか修行をしていないので、突然和食をやろうなんてことも出来なくて、まああまり潰して新しいお店を、なんてことは出来ません。 それでまあ、ちょっとづつ「売り上げ」が減って、「まあここらで閉めようか」って
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2018/05/07 リンク