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🍅【所さんの目がテン】ファイトケミカル抗酸化作用の威力③ | 自由人/枝豆金時の日常通りすがりブログ
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番組の最後に、野菜くずと野菜くずスープを使ってファイトケミカルたっぷりのオリジナルパスタを作って... 番組の最後に、野菜くずと野菜くずスープを使ってファイトケミカルたっぷりのオリジナルパスタを作っていました。 「渡辺裕太特製 絶品!野菜くずパスタ」 使用する野菜くずはこちら ↑ 野菜くずスープはこちら ↑ <材 料> 材料は大根の葉、にんじんの皮、ほうれん草の根、株の葉などの野菜くず。 それと乾燥パスタ(100g)、野菜くずスープ(400ml+100ml)です。 松田先生>大根の葉はほうれん草よりもカルシウム、ビタミンCが豊富で、株の葉は白い部分と比べてベータカロテンが3000倍なので、緑黄色野菜と考えて大丈夫。 渡辺さん>株の葉ですか? 松田先生>違う野菜と考えた方がシンプルです。 その他にも、ほうれん草の根にはマンガンが豊富。 マンガンには貧血を防ぐ効果があるそうです。 そんなにファイトケミカルが豊富なのに、食べないのはもったいない! <作り方> 野菜を切る 「目がテン」では野菜をわり