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濃厚なクリーム系パスタソースは定番ですが、マスカルポーネを使ってさらに深みのある味を出してみまし... 濃厚なクリーム系パスタソースは定番ですが、マスカルポーネを使ってさらに深みのある味を出してみました。白ワインが効いてとっても美味しいですよ。超簡単なのにご家庭でレストランの味！応用も効くのでぜひ作りおきをお薦めします！ （レシピ製作：Chef Yasue Siewert） 材料（約2～3カップ分） オリーブオイル 大さじ2 にんにく 1片 玉ねぎ 約150グラム 白ワイン 1/2カップ マスカルポーネチーズ 250グラム 牛乳 1/4カップ 塩 小さじ1/2 白コショウ 小さじ 1/4 作り方 たまねぎを細かめのみじん切りにする。 温めた鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りに切ったにんにくを炒める。（焦がさないように） 2のにんにくの香りが出たら、1のみじん切りにした玉ねぎをいれ、中火にしてよく炒める。 3の玉ねぎが軽いきつね色になったら、一度強火にして白ワインを入れ、アルコールを飛ばしな
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