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いちごジャム - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
いちごジャムのレシピです。コンフィチュール・ド・フレーズ（いちごジャム）フランスのスタイルです。... いちごジャムのレシピです。コンフィチュール・ド・フレーズ（いちごジャム）フランスのスタイルです。このジャムシリーズ3点に言えることですが、原則は、フルーツと砂糖だけで作ります。レモンや酒は、色をあざやかにして定着させたり、酸味、凝固をうながすために加えます。材料がない場合は、もちろん加えなくても結構です。砂糖の混入量は、30%から70%まで、いちごの甘さや用途などによって量をかえてください。 このレシピは、いちご、砂糖、レモン果汁、ブランディなどを使って作ります。8人が登録 コンフィチュール・ド・フレーズ（いちごジャム）フランスのスタイルです。このジャムシリーズ3点に言えることですが、原則は、フルーツと砂糖だけで作ります。レモンや酒は、色をあざやかにして定着させたり、酸味、凝固をうながすために加えます。材料がない場合は、もちろん加えなくても結構です。砂糖の混入量は、30%から70%まで、い
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