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記事へのコメント88件
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tukanpo-kazuki
トマト水煮缶はトマトジュースを煮詰めて代用できるよ。一人分ならこっちの方がおすすめ。余ったらジュースとして飲めるし／この料理はアルデンテに茹でたパスタともめちゃくちゃ合うよ。
udonkokko
技能実習生のハン君が作ってたな、これ。「食べてみる？」言われたけど断ったのが悔やまれる。なお同じく「食べてみる？」された胡瓜の漬物はもらった。醤油とニンニク？ どす黒くてめちゃ塩辛かった。辛い思い出。
sukekyo
"生トマトと水煮トマト、どちらか片方だけでは英英さんの味は作れない。両方入れることで、生のトマトならではの瑞々しさと、水煮トマトの美しい赤色とコクとを合わせることができる"→なるほど。
lavandin
ちょっと前までこういう、同じ材料にわざわざ同じ材料を足す系（コチュジャン+唐辛子粉とか）の効果がいまいち分かってなかったんだけど、やっぱりきちんと守ると美味しいことに気づいた。役割が違うんだろうな
camellow
内容とは関係ないが英英(インイン)さんという名前を見てもしかしてイングランドに英国という字を当てたのは中国語読み由来なのかと気になって調べたら英国って表記はそもそも中国からの輸入っぽいな。
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2023/05/29 リンク