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『白菜と鶏肉のあっさりとろみ酢炒め』
材料（4人分） ・白菜 1/４玉 ・鶏モモ肉 2枚（６００ｇ） ・ごま油 大２ A ・塩胡椒 少々 ・米酢 ... 材料（4人分） ・白菜 1/４玉 ・鶏モモ肉 2枚（６００ｇ） ・ごま油 大２ A ・塩胡椒 少々 ・米酢 大１ ・片栗粉 大３ B ・米酢 大２ ・砂糖 大１と半 ・醤油 大２ ・オイスターソース 大１ ・塩 小１/４ ・黒胡椒 少々 作り方 １）白菜は削ぎ切りにする。鶏モモ肉は一口大に切り、Aを揉む。 ２）フライパンにごま油を入れて中火に熱し、１の鶏肉を並べる。焦げ目がついたら裏返して同じように焼き色をつけ、あいたところに白菜を入れていためる。 ３）白菜がしんなりとしてきたら、Bを入れて２～3分炒めたら出来上がり。
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