『もちっと＠高野の甘辛』

『もちっと＠高野の甘辛』

材料（４人分） ・高野豆腐　３枚 ・片栗粉　大２ ・サラダ油　適量 ・白ゴマ　適量 A ・黒砂糖　大２ ...概要を表示 材料（４人分） ・高野豆腐　３枚 ・片栗粉　大２ ・サラダ油　適量 ・白ゴマ　適量 A ・黒砂糖　大２ ・水　大１ ・醤油　大１ 作り方 １）高野豆腐はたっぷりの水で戻して手で挟んでぎゅっと絞り、一口くらいの大きさに切る。 ２）ビニール袋に片栗粉と高野豆腐を入れてしゃかしゃかと振り、高野豆腐の表面に片栗粉をまぶしつける。 ３）フライパンに５ミリくらいの深さになるくらいのサラダ油を入れて中火に熱し、２を揚げ焼きにする。こんがりと表面がうっすら色づいてきたらお箸で引っくり返し、全体に火を通す。 ４）フライパンの油を処理し、ここへAを入れる。ぶくぶくしてきたら３の揚げた高野を一気に戻しいれ、全体に絡める。白ゴマを振って完成～

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