スパイスはホドホドに - 『斬（ざん）』

スパイスはホドホドに - 『斬（ざん）』

■takoponsの意味 - 毒は、吐いた本人に返る。 を読んでの触発。 毒と書くとちょっと表現が違ってしまう...概要を表示 ■takoponsの意味 - 毒は、吐いた本人に返る。 を読んでの触発。 毒と書くとちょっと表現が違ってしまうんですが…　毒をスパイスと考えると面白い。 料理の場合、上手い料理ってのは、食材、調理方法、調味料などの主となるものと空間やお皿や小道具、盛り付けなど副となす様々な要因で、その上手さ（旨さ含む）が出来上がると思うんです（もちろん料理人の腕ってのは当然あるんだけど、それは基本なんで書くこともないかと）。ブログにしても、ネタ、文章方法、文体、などが主で、テンプレや画像などが副にあたるんじゃないかと思います。 で、美味い料理を作っても、何か物足らなさを感じたときに使うのが、スパイスだったりしますよね。そのスパイスはもちろん料理内容によってコショウだったり、ワサビだったり、唐辛子だったりと様々なわけですが。料理を引き締めたり素材を引き立たせる意味において、そのチョットしたスパイスってのは、

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