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マリンスタジアムの新エース！ 球場に広がる「ホンビノス貝」の魅力 | 文春オンライン
ホンビノス貝の酒蒸し。ZOZOマリンスタジアム内外には1000品を超える飲食メニューがあるが、この一品は... ホンビノス貝の酒蒸し。ZOZOマリンスタジアム内外には1000品を超える飲食メニューがあるが、この一品は特別な存在感を示している。海に近いスタジアムならではのメニュー。潮風を感じながら食べるとまた一層、味わい深さが出る。貝殻に入った大きなホンビノス貝の身。潮の香りと濃厚な貝のうまみが口の中に広がる。これこそ東京湾に隣接して本拠地を持つ千葉ロッテマリーンズならではの味だ。知る人ぞ知るマリン名物だったこの一品を5年前に取り入れた飲食業者も胸を張る。 「ホンビノス貝は千葉ブランド水産物にも認定されており、いま注目の食材です。東京湾で初めて発見されたのがマリンスタジアム付近の沖であることから、この球場とゆかりを感じて、ぜひ取り入れてみたいと思いました。販売開始は5年前で最初は1日10食ほどの売り上げでしたが、2年前くらいから常連のお客さんに定着し始めました」 こだわりにこだわった一品である。オーブ
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