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玄米を人力で精米してみた :: デイリーポータルZ
普段、玄米を食べている。 正しくは玄米に胚芽米と麦をミックスさせたものだが、これはこれで慣れるとウ... 普段、玄米を食べている。 正しくは玄米に胚芽米と麦をミックスさせたものだが、これはこれで慣れるとウマイ。黒パンのような滋味がある。でも、たまに白米を食べると「やっぱりおいしいなぁ。贅沢だなぁ」と思う。 先日「新米をもらったから少し送る」と、実家から米が送られてきた。玄米と白米の２種類だ。「これ（玄米）を精米するとこれ（白米）になるのかー」としげしげ眺めていて、ひらめいた。 戦時中のニュース映像で、一升瓶に入れた配給米を棒で搗いているのを見たことがあるが、実は一度やってみたかったのだ。米は精米したてが最もウマイということだし、いい機会なので実際にやってみました。 （高瀬 克子）
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2020/07/16 リンク