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インドカレーにラーメン！“ＧＷは巣ごもり派”に捧げる、手間のかかるレシピ集 - はてなニュース
いよいよ今週末から、本格的な大型連休に突入ですね。これまではてなブックマークニュースではオススメ... いよいよ今週末から、本格的な大型連休に突入ですね。これまではてなブックマークニュースではオススメのお出かけ情報を提供してきましたが、今日は自宅で連休を過ごす“巣ごもり派”の方に向けた「手間のかかるレシピ集」を紹介します。豚の角煮に本格インドカレー、ハムにビーフシチュー…いつもなら避けてしまう面倒くさいメニューも、時間がたっぷりある連休なら持ってこい！こだわりの料理を、ぜひ自宅で作ってみてはいかがでしょう。 ■とっろとろ！豚の角煮 ▽http://allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/closeup/CU20060531A/index.htm 和食の中でも、下処理から味付けまで特に手間がかかる「豚の角煮」。表面をカリッと焼き上げた豚肉を、ショウガとネギを一緒に入れたお湯で茹で、臭みと脂をとりましょう。ペーパータオルをかぶせると、お肉が柔らかく仕上がります。また
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2014/09/14 リンク